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这一次的年夜饭广受好评,第二天一大早是正月初一,郁瑶早早就起床,换上找玉凤嫂子帮忙制作的运动装,和陆泽一起去跑步了。
天空泛起鱼肚白,郁瑶和陆泽并排着,迎着海风奔跑,精神抖擞。
跑了一个小时,郁瑶和陆泽开始沿着沙滩往部队大院走。
十六跟在他们身后,一会儿跑进路边草丛藏着,一会儿追着小鸟爬树。
现在的十六皮光水滑,长了快一个头的长度了,再过几个月,就成了一只大狗狗了。
海边雾气褪去,露出远处一座小岛。
“陆泽,那里居然有一座小岛,之前跑了那么多次,都没发现。”郁瑶惊讶对陆泽道。
陆泽淡淡看了一眼小岛,“那座小岛离我们比较远,平日里有雾气看不到。等到四月份,那边会有鱿鱼渔汛,我带你去赶海。”
郁瑶点点头,看了眼远处的小岛,脑海里已经开始思考鱿鱼的菜谱了。
越靠近大院,木棉花上的广播声越清晰,除了红歌,今天还播放了首都祝全国人民春节的新闻。
刚回到院子,就听到隔壁传来鸡飞狗跳的声音,听动静,是雷小军昨天把放炮仗把新衣服烧了好多小洞,正被苏梅花拿着竹条追着。
郁瑶先去铁篱笆的鸡窝里摸了摸,今天居然有三个鸡蛋。
要知道这时候粮食金贵,鸡喂得不算好,三只鸡每天能下两个鸡蛋就不错。难道连鸡也知道过年,多下了一个?
郁瑶笑笑,拿着还热乎的鸡蛋朝厨房走,“陆泽,妈说新年第一顿饭要吃如意团圆面,正好今天下了三个鸡蛋,我们下面吃。你烧水,我先去洗澡。”
说完,郁瑶把鸡蛋放在灶台上,拿了搪瓷盆和毛巾去了柴房。
陆泽已经帮忙兑好水,水温正合适,郁瑶洗完澡出来,就轮到陆泽洗。
郁瑶则留在厨房做如意团圆面。
所谓的如意团圆面,其实就是海鲜鸡蛋面。
红色大虾代表红红火火万事如意,圆圆的荷包蛋表示团圆,新年第一顿吃如意团圆面,来年一年都万事如意,团团圆圆。
代表团圆的荷包蛋要蛋黄不露,包裹良好,干干爽爽,做出来不简单。
郁瑶见水烧开了,拿了家里的勺子,往勺子里抹了一点菜籽油,打入一个鸡蛋,然后把勺子放入热水里。
勺子里的鸡蛋受热定型,呈现出非常完美的圆盘状,糖心的鸡蛋黄被白色的蛋白包裹在中间。
蛋白细嫩,蛋黄糖心,黄白颜色看着人食欲大开。
等到鸡蛋定型,郁瑶手腕一抖,圆圆的荷包蛋就滑入了热水里。
因为早就定好了形状,滑入热水后,不会被煮散,也不会弄得到处都是,出锅的时候依然是非常完整圆形。
一连用这种方式做了三个荷包蛋,郁瑶往锅里下入了干面条。
面条被翻滚的水珠推动,在锅里浮浮沉沉。
郁瑶去自留地摘了几根小葱,和一小把嫩生生还泛着露珠的小白菜,清洗干净,和七八个洗干净的冻虾一起放入锅里。
陆泽口味重一点,郁瑶往大碗里舀了一勺子猪肉,加入其他酱油盐巴味精,还加了一勺她跟着雷阿姨的配方制作的黄灯笼辣椒酱。
就听到陆泽从外面进来的声音,忙道:“陆泽,帮我把冰箱的骨汤拿过来。”
之前去供销社,正好碰到有骨头卖,大棒骨、羊骨头、牛骨头上面的肉被去的干干净净,不要票,一毛钱可以买三斤。
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