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烤箱发出叮一声提醒,纪晋琳站起来,带上手套端出新烤的纸杯蛋糕,空气里瞬间被更霸道的香味儿占领。
卫母摸一把脸,忍不住吸了吸鼻子。
纪晋琳挑几个不同口味的端过去,让他们尝,“来,尝尝我的手艺。”
再坐下来,她就不提前面的话题了,顺势开始说自己这个铺子,打听他们老家那边蛋糕店都是哪些牌子,生意怎么样。
卫母本想说我们镇上也有蛋糕店,现在也流行这些个,孩子老人过生日总有,日常哄小娃也能买一块。
但是东西一入口她就说不出了,这辈子没吃过这么好吃的蛋糕,入口绵软奶香浓郁甜度合适,一对比镇上用香精鸡蛋砂糖做的蛋糕立刻粗制滥造了起来。
她老老实实承认,“镇上是有卖的,不能跟你们这个比,这得多贵啊。”
纪晋琳给她介绍价格,每个大概都是十五块左右,听得她微微瞪圆了眼睛,“这么贵的?”镇上的都五块钱一斤。
这三四口就吃完的一个十五块,够吃一碗面了,又不顶饱。然后想想这一家三口坐在这里连吃带喝的,不自觉就缩了缩肩膀,十分的不好意思。
纪晋琳笑,毫不藏私地给她介绍成本,“蛋糕材料其实没多少钱,贵就贵在这个店面了。”
几十平的店铺,开在不算繁华的地段,一年的租金也要几十万。
纪晋琳把附近的各种店铺大约流水,店铺成本,人工成本都数了一遍,小门帘的水果店早餐铺子是个什么店租,几层楼的酒楼餐厅又是个什么水准。
说着这话题就搭到他们早晨看得早餐店套餐九块钱,地铁口的餐车也九块钱。
她又给解释,店面和餐车成本是这么核算的。
一通算下来,卫母眼睛转蚊香,就总结出一句,“这里的年轻人真能花钱啊。”
一天吃个早饭九块钱,中饭二三十总有的,晚饭又二三十,水果牛奶蛋糕零食再一算,一个月吃饭好吃掉两三千去。
再一个,这里的钱真好赚啊,那些铺子店租一年上百万,又发出上百万的工资,可是每个月流水也几百万啊。
她几乎被百万百万的计数单位砸晕了头,乡里也有开厂子做工程的有钱人,回家乡盖漂亮的小别墅,开锃亮的名牌小轿车,大家远远看着都羡慕的很。
可是谁也不太清楚人家的钱是怎么个来路。
可不是么,谁会把自己挣钱的门路这么无私的跟人分享啊,卫母看了一眼纪晋琳,认定她是个好人了。
“能花也能挣啊,”纪晋琳笑眯眯地,又顺手举例,就拿对面的知名连锁快餐店说明,“看见那家吗?开遍全国吧,各地都有。”
卫母卫父都去看那个招牌,不约而同点点头,老家的省会和本市市区都是有的,“那生意做的真大呀。”
纪晋琳做餐饮行业多年,对这些路数门清,跟他们讲这店铺是怎么扩张的,着重讲,这种店铺里的员工薪酬,小时工多少钱、职员多少钱,重点介绍管培生,如果升级成店长,收入是店铺营业额抽成等等。
卫母听得直抽气,大家都知道做老板的挣钱多,谁能想到给人打工餐厅里端盘子也能有天梯呢?
卫娇在旁边听得如痴如醉,她工作的金池汇,也有近似的晋升道路,而且公司里有许多传奇人物,现在的高管层里,就有从门店服务生成长起来的人。
全店铺的姑娘都把那几个当榜样。
顺着纪晋琳的话茬,她可算找到机会了,blabla的把员工培训学到的晋升道路,还有听过的传奇人物一通讲,然后挺起胸膛,为自己伸冤,“你们之前说我没职业规划,理想是虚的,没脚踏实地,根本不对,我想的非常清楚。”
纪晋琳捧场地拍巴掌,又戳白闲云,“原来你在金池汇工作,小云你怎么没告诉我,我还批评人家小姑娘,金池汇多难得的地方呀,待个一年出来到别的地方最低也是个大堂经理。我这小店铺,都想从他们那儿挖人来给我当掌柜。”
白闲云连忙点头,“唉,我这不是忘了么,光想着跟你学做吃的去了。”
卫家父母对视一眼,又一起去看自己家的小闺女,“你那个工作的地方那么好?”
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