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就知道你们会是这个反应,所以事先才不告诉你们啊。
俞善理直气壮:“吃到自已肚子里,怎么能算败家呢?”
宋庄头肉疼不已,眼睛瞪得铜铃那么大!大得俞善直想问一句“你瞅啥”!
若不是还顾忌着主仆尊卑,俞善很有理由相信,宋庄头绝不仅仅是现在这么一副敢怒又不敢言的神色……
很好,宋庄头已经不是以前的宋庄头了,倒是跟杨庄头越来越像,越发的守财奴了。
早在果子行开业之前,俞善和宋庄头就商量好了,这果子行的收入,也是按老规矩二八分成——果山庄二,俞善八。
虽然大家都这么熟了,可人情归人情,帐目要分明,果子行有自己独立的一本帐册。
这店铺是俞善花钱买下的,按照市价租给果子行;伙计们、包括宋庄头这个管事每个月都要发月钱,也都要计算在成本里。
店里卖的其他果子都是直接从果山庄拉来的,二八分成是定数,只要记清楚出入货的数量,卖完入帐就行;
唯独这西瓜是俞善以五百文一个的进货价,先卖给果子行,等赚了钱以后,再跟宋庄头他们二八分成。
五百文和二两可是差了四倍呢!
宋庄头珍惜地托着手上的小银锭,终于回想起来了,自己昨天那会儿刚好觉得渴了,觉得那西瓜挺甜挺解渴的,就数他自己吃得最多!
这算下来得值多少银子来着?
不行,不能再想了,再想心口疼……
宋庄头用力甩甩头,喊住一个伙计吩咐道:“替我拿一套刻刀来,再换一块儿干净的案板!”
他干劲儿十足地挽起袖子,亲自挑了个最大最圆的西瓜抱上,拿到后院打了一桶沁凉的井水,先仔仔细细地净了手,再把瓜皮洗得越发翠绿。
自从俞善交待了果子行里要卖果盘,宋庄头从庄子上挑伙计的时候,还特意挑了两个会做饭,刀工好的。
这段时间一直让他们在庄子里,拿萝卜、黄瓜、桃子之类的便宜蔬果削皮切块,练练手感,可惜练得一般。
宋庄头的婆娘黄氏本身就有一手家传的厨艺,刀工不俗,这雕花刻果更是打小练起的看家本领。
只是以前在庄子上自家做饭,只求能吃饱而已,谁也不讲究那些个虚头儿,黄氏空有一身手艺,却无用武之地。
直到那天,黄氏见那几个伙计始终练习不得法,尽糟蹋东西,实在忍不住了,就随手捏起一块萝卜,当场给宋庄头雕了朵活灵活现的牡丹花。
她这一手,一下子就把宋庄头给震住了。
自那以后,宋庄头再也不说看不起婆娘的怪话了,简直做小伏低,腆着老脸求自家婆娘教教那几个伙计。
黄氏答应得很痛快,但她有一个条件:教可以,宋庄头必须跟着大伙儿向她拜师,一起学。
为了果子行,宋庄头可是豁出去了。他拉下老脸,跟着小伙计们一起学了个把月,居然学得似模似样的,手艺还不错。
昨晚俞善演示了几种花式切西瓜的方法,这会儿宋庄头全给用上了,还充分发挥了一把。
瓜田里拢共也没有多少西瓜,为了避免浪费,店里摆的这些都是俞善亲自去挑的,个个儿保熟,皮薄瓤红,一刀切下去便果香四溢。
雪白的细瓷大盘里,一侧摆着均匀整齐的三角块儿,另外一侧是两艘雕刻精美的西瓜小船,“船舱”里错落盛着切好的果肉,高高扬起的碧绿“船帆”也是用西瓜皮拉花而成。
为免单调,宋庄头还特意切了个黄桃,摆片成花;摘几颗晶莹剔透的紫葡萄点缀其中,总之使出浑身本事,把这贵价果盘装饰得花团锦簇。
连俞善都不得不佩服,宋庄头还是有些天分的。
别看宋庄头在几个学雕花的人里头年纪最大,学成的手艺却是最好的,嗯,主要还是黄娘子教得好。
这吸晴的果盘一端过去,真真让人眼前一亮,一路上引得不少赞叹,叫果盘的客人也觉得有面子,又随手打赏了宋庄头一把铜板。
其他客人瞧见了,都觉得这二两一个的果盘物有所值,纷纷下单,于是宋庄头回来的时候,简直像打了鸡血一样,红光满面地招呼伙计们再切、再摆!
同时,他还不忘反复交待伙计们,切果盘时剔出来的西瓜籽一定要收好。
主家可是说了,只要种子足够,明年果山庄那三十亩河滩地,可以全都种成这金贵的西瓜。
到时候,不管从庄子上出产的西瓜能卖多少钱,全部都可以直接拿来二八分帐。
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