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“这道少帅坛子肉可是刘大厨的绝技!听说他那两个徒弟到现在都没学熟。蔡老先生,您尝尝这个!”
有人把摆在桌中央的那盘少帅坛子肉往蔡老先生面前推。
“不用了,这道菜我吃得多,家里常做。”蔡润明老先生笑着摆手。
“常做?那您家的厨子也挺了不得啊。这菜可不是一般厨师能做得出的。”
“千里马还得遇着伯乐才行,不是蔡老先生这张名嘴,何大厨怎么肯留在他身边这么些年?一道菜好在哪里,妙在何处,只有蔡老先生能点出一二。咱们,也就尝尝面上味道,说声好吃罢了。”
王会长这话引得满桌人笑个不停。
“哪有你说的这么夸张!”蔡润明老先生自己也乐了半天。
“来来来!吃菜!”见蔡老先生笑了,王会长赶紧招呼。
蔡润明老先生说笑一番,觉得胃口开了些,就举着筷子夹了块糯米切糕。
糯米切糕做得很是漂亮,上下两层雪白晶莹的甜软糯米,中间夹着一层芝麻一层红枣碎。
轻咬一口,又香又软,越嚼越能吃出里头甜津津的味道。
蔡润明老先生喜吃甜食谁都知道,见他笑着吃起来,大家也纷纷落筷,很快就将切糕一分而空。
“这切糕味道确实不错!”
“这种简单的甜品最见功夫,刘大厨菜炒得好,没想到甜点也做得么合口。”
“您觉得还行吗?”王会长见大家赞不绝口,笑问蔡老先生。
蔡润明老先生将吃了一半的切糕放下,拿出手帕抹抹嘴,“还不错。只是糯米性粘滞,我年纪大了不能多吃。”
“是我疏忽了!”王会长有些不好意思。
“没事。”蔡老先生摆摆手。
蔡老先生配合着吃了块切糕,大家积极性被调动,桌上落筷如雨,顿时热闹起来。
看看碗里剩的半块糯米切糕,蔡老先生心里暗暗叹了口气。
味道确实不错,但和心心念念的桂花糯米藕比起来,差了不是一星半点啊!
知道拍卖会上有胡越山食谱后,蔡老先生就盼着弄回去,叫家里何大厨照着做一份自己解解馋。
儿时的味道经过回忆锤炼,变得更加鲜明立体,希望越大失望就越大。
食欲不振不说,吃着平时觉得好的东西也没什么感觉,好像就非欠着那一口桂花糯米藕。
何厨照他的提示,试过好多办法都没成功还原胡越山的这盘菜,蔡老先生并不相信林芝真能复制。
只是看着她挺认真的,想着都是对味觉挑剔的人,就邀了她晚上来家做菜。
蔡老先生一转头,瞧见林芝端着盘子站在大份脆炒藕丁前头,一勺一勺往自己盘里盛。
趁着没人注意,端起来就往嘴里扒,包了满满一嘴又咔哧咔哧地嚼,吃得香极了。
他看着林芝一盘盛完又盛一盘,恨不得要把整份都吃光的架式,很是好奇。
这是有多爱吃藕丁?
有这么好吃吗?
到底年纪大了,蔡老先生牙口也有些不好,所以偏爱软糯的食物。
平时虽会应邀参加一些美食品鉴会,但脆口的东西最多尝上一两块品品味,多吃根本受不了。
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