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第171章 批发零售初试水（第2页）
在钱三万这里，价值决定他的对待方式，这点毋庸置疑。
“钱叔，是这样。
菜品的话，我不太建议通过运送的手段去售卖。就像您说的，保鲜难度太大了。”
解小软给了钱三万几秒的反应时间，又接着说道:
“就算运送到了商铺，如果食物卖不掉，那也是赔本儿的买卖。
如果销路好，一到店铺就能销售掉，也得考虑运货周期的问题。
送得太频繁，运输成本太高。送货的间隔太久，食物保存就是消耗的人力物力就是巨大的成本。”
钱三万听到这儿，心里一紧。
解小软罗列得有理有据，让他没有任何反驳的点儿。而且这话里话外的意思，让他觉得，这合作怕是要凉。
“所以，我建议咱们选饮品和甜品售卖。
饮品和甜品在身体修复效果上，和菜品完全相同。
但是在运输上，完全可以攻克远距离运输的难题。”
钱三万一时间内心一波三折，刚刚才被吊起的心，再听到解小软的“所以”后，才慢慢放下来。
“哦？远距离运输也能实现吗？”
钱三万不可避免的想到了美食宴时，品尝的那几杯饮品和那款叫做冰激凌球的甜品，味道绝对没的说，但是能保存那么久吗？
想到这儿，他来了兴趣。
“美食屋里的可乐和果茶，都是通过浓缩汁冲调而成的。
所以这两样在运输的时候，直接以浓缩汁的方式运送就行。
等到了终端的商铺时，再现场冲调配上冰块售卖就行。”
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钱三万的眼睛猛地亮起，果然是专业的人做专业的事。如果让他想，他想破头也根本想不出浓缩汁冲调这种方法。
“那小啤酒和那个冰凌淋球呢？”
钱三万在邀请解小软来之前，特意派手下收集了一下美食屋目前详细的菜单和食客们的大致反馈。
可即使有做准备工作，依旧比不上解小软这个当家老板的详细分析。专业和非专业的人之间，信息差可不要太大。
“啤酒的加工方法，是需要用特制的大桶酿造的。所以体积上面，没有任何办法压缩。
还是一桶的量，运送时还得是一桶。
不过，哪怕没有冰块冰冻运输，常温状态下，它的保存时间也非常长，这和它的成分有关。”
钱三万微微颔首，表示听懂了。
“冰激凌球的话，果酱和冰激凌都可以分开保存。
需要商铺的人员，学习一下怎么挖冰激凌球、淋果酱的手法。
并且，冰激凌是一定要用冰冻的冰柜或冰盒保存的。”
这样分析下来，钱三万心里有了数，大概能够估摸出来运输的成本。
“这样看来，饮品和甜品是最合适的。
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