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把生菜切掉头部,一片片掰开,撕开葱的外皮,一同拿去洗干净。把葱姜切丝,剩下的切成葱花,拍几颗蒜头。
拿过打整的鱼,放锅蒸15分钟,蒸好后取出鱼,倒掉盘中的水分,撒上?葱丝和姜丝,淋上?花生油。
沈羽辰洗好了,走过来烧火,爸爸的衣服很合适他穿,毕竟爸爸很瘦。罗可安热了一下腊肉,留下些油,放蒜末,煸炒变成金黄色,散发出浓郁的香味时,将洗净沥干的生菜倒入锅中。
用大火快速翻炒生菜,让生菜叶片均匀受热。等它变软,此时加入适量的盐进行调味。炒至生菜完全熟透,叶片稍微有些皱缩,就可以出锅了。
「阿辰,烧小火。」
再接着放油,放入葱花,打入四个鸡蛋,快速搅拌,把蛋黄搅破,和蛋液葱花混在一起,拿铲子压一压,不断翻面,煎到两面金黄,盛到盘里。
蒸了鱼,罗可安中午买的骨头留明天煮。把锅洗干净,喊沈羽辰吃饭。
鱼肉很嫩,两人都把它吃完了,还有鸡蛋和青菜也吃光,天热,放不了,还剩了些腊肉。
两人吃过饭,在客厅坐了会,蚊子有点多,罗可安找艾叶搓成团,放在铁盘上点火,艾草香直扑鼻尖,很好闻。
罗可安看着坐姿端正的沈羽辰,长得好看,又勤快,是个很不错的人。坐了一会儿,便让他回房睡觉,把铁盘带上,怕他被蚊子咬。
第6章摘荔枝
凌晨五点多,天空蒙蒙亮。罗可安起来洗漱,洗锅放米煮粥,取两碗面粉放入盆中,加入温水搅拌均匀,放酵母丶食盐丶糖和花生油,揉成光滑的面团,盖上湿布,静置至面团发酵至两倍大。
罗可安看着门口的沈羽辰,「阿辰,你怎么也起来了,我今天要摘荔枝拿去卖,你在家休息吧,我中午会回来的。」
「不用,我和你去。」
「你身体抗得住吗?还是在家休息吧。」
「没事的,我那天是因为没吃东西,被下了安眠药,走了太久路才晕过去的,现在没事了。」
「那好吧,身体要是不舒服,你要和我说,知道吗?」
沈羽辰点点头,挤了牙膏,去水龙处洗漱。
罗可安走到井里取出一块猪肉,把篮子放了回去。拔了芹菜,回到厨房。洗干净猪肉和芹菜,把猪肉剁成馅,再把芹菜切成碎末放到一起。加入适量的盐和酱油搅拌均匀,腌制片刻。将腌制好的馅料放到小锅炒熟,炒到肉熟透,蔬菜馅水分蒸发。
把发酵好的面团放到面板上,揉搓排气,搓成条,切成小块,取过小剂量面团,擀成薄皮。在薄皮中央放入馅料,包成包子。
沈羽辰也凑过来学着罗可安拿过面皮包,还真给包出来,比自已包得还好看。
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