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第160章 清新又爽口谁能扛得住呀（第1页）

面糊倒进模具里，还得大力地震几下，把里面的大气泡都震掉。

整个流程里，最难的其实是烤制的一步。

在没有烤箱的条件下，把控温度火候简直就是对细心的绝对挑战。

解小软搭了一个简易的封闭烤炉，先整个预热到150度左右。没有准确的温度计测量，她只能拿了几块熔点不同的炼器材料，放在烤炉一侧，通过这个中介，来判断烤炉的实际温度。

一定程度上，做美食和炼器，还真有些异曲同工之妙。

满载面糊的模具在维稳热度的烤炉里，一直得烘烤半个小时才可以。

在这期间，解小软也没浪费时间，把需要铺底和夹心的馅料准备了准备。

整个蛋糕的风格和口味，她想着做成清香甜口的冰激凌款。

据她的观察，顾念薇对自家店里的冰激凌球的喜爱度，可以说是很高了。

美食宴上以一己之力清了三四个杯盏，昨天在店里，桌上也摆了两份。

给果茶预备的果酱还有许多，冰激凌也有现成。

所以她只需要把新鲜的水果切成小丁，再用淡盐水泡完，沥干水分就行。

已经打发好的淡奶油，用的都是今天去采购的新鲜奶制品食材。解小软这样口味比较挑剔的人，都不得不承认，这入口的口感是真的好。

清爽不油腻，淡淡的奶香满口留香。她觉着让她干吃这一盆儿奶油，她都没问题。

裱花时需要用的几种彩色奶油，解小软提前用提取的植物浓缩汁，混合奶油搅拌，然后装进了自制的裱花袋里。

还没到出炉的时间，一丝一丝的甜美香气伴着一些奶香和焦香从烤炉的间隙里冒了出来。

如果不是团子今天跟着三小只他们出去了，现在闻到香味一准儿就凑过来了。

解小软采用的法式海绵的做法，做出来的蛋糕底胚绝对的松软可口。

这一点，当解小软把模具从烤炉里夹出来，立即倒扣在烤网上，微微放凉脱模的时候，就明显展现了出来。

细密的呼吸小孔均匀的分布在整个蛋糕胚间，颜色呈现一种自然的淡黄色，配上空气中还没消散的香味，简直让人原有的精神上的疲惫立刻消除。

烤好的面包底胚，解小软均匀的一分为三。

每一层在叠加的时候，都需要用奶油铺底和封顶，奶油上面则分别叠加一层冰激凌和水果丁。

中间第二层额外再多加一层薄薄的清香果酱。

蛋糕的包装盒已经提前都准备好了，所以叠加装饰的时候，直接就在底座上进行的。

三层底胚，又配上多层次丰富口感的馅料，光想想，内心里想要即刻塞进嘴里的想法就再也没办法消失。

解小软自认为她的抹面和裱花技术还是非常娴熟的，一整个叠加奶油快速抹面的过程，一气呵成。

至于整体的外观装饰，她选择简洁大方，但又非常有氛围感的花束蛋糕。

鲜花配奶油，绝对是优雅美貌的代名词。

当然花束蛋糕并不是直接插几朵鲜花在顶层就行。而是要依靠裱花和造型，用奶油打造出花束的仿真感。

相比较高饱和度的鲜艳色彩来说，想要有优雅浪漫的氛围感，就必须把整个色系变成低饱和度的色彩。

解小软在调制裱花的彩色奶油时，不断的试色，才最终选好了很有法式风情的一组配色。

裱花嘴是特制的形制，有两种。一种奶油从裱花嘴一出来，就是偏长的半开花骨朵的样子。

一种是简单的单个叶片的样子。

米白色和藕粉色的花朵穿插着裱一层，然后把绿色的叶片点缀在中间的空隙里，主打就是一个相称。

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