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第113章 投票选择（第1页）

蝉衣老师擦擦嘴，点评道，“粥底火锅乍一看觉得平平无奇，但是吃起来清淡而不失层次，让用餐的人感受非常好。”

秋萱师傅也表示赞同，“本来还担心，这种清淡的料理是否会被辣味掩盖，没想到萧进用自己的料理告诉了我们，无需担心这一点。而且他应该是认真挑选了食材了，白贝非常鲜甜，在粥里烹煮后，贝类的汁水留在粥底里，再结合上后面生蚝、虾子、鱼肉、鸡腿、以及牛肉等味道，最终汇聚成一锅精华。”

“我也是第一次吃到把火锅的汤底都给喝干净了。”李师傅先是开了一个玩笑，“我们店内现在其实也有在提供海鲜粥，所以我一开始对粥底火锅这种形式并没什么新奇的，但是吃到最后才发现，这样操作即可以让客人们有自己体验的乐趣，而涮煮后留下的精华也十分美味。”

李师傅继续说道，“而且这个料理确实跟温泉很搭，因为像是生蚝等食材可以很好的帮助补充精力，而米浆这种柔和地口感可以让客人们吃得很放松。最后喝粥的这一步，给人一种非常好的收尾的感觉，如果放到晚餐食用，我相信会非常受欢迎。”

在评委们点评的时候，台下翘首以盼的观众们终于也拿到了粥底火锅的试吃。

食材和粥底混在一起，看起来有点像是一份豪华海鲜粥。

但是等把食材送到嘴里，才发现这跟海鲜粥完全不一样，因为米浆比较浓，所有的食材都能轻易挂上一层顺滑的粥底，吃进嘴里滑嫩爽甜，再配上酱油沙姜吊味，真的就是一个字。

鲜！

粥底的米汤看似平平无奇，实则蕴含着一种神奇的力量，它宛如一条看不见的纽带，将所有的食材紧密地联结在一起。

各种食材在粥底之中，彼此交融、相互呼应。

这些食材在米汤的怀抱中和谐共生，仿佛演绎着一场美妙绝伦的盛宴。

每一口品尝下去，都能感受到这种和谐之美所带来的满足和愉悦。

有客人一边品尝一边感叹，“为什么，这么多食材放进去会一点腥味都没有？”

明月顺口回答，“粥底里应该放了一些沙姜粉，嗯，应该还有一点点白胡椒。”

这个回答引来了台上人的注意。

萧进扬扬眉毛，“你竟然能吃出来，是的没错，我没有放姜丝，而是加了一些我自己调配的粉末，里面的成分就是沙姜和白胡椒。一是为了去腥，二是考虑到大众的口味，很多人不喜欢吃到姜丝，于是我用了味道比较淡的沙姜，并且将其磨成粉末。往粥底里加入了很少的份量，这样不会盖住本身粥底的味道，还能起到去腥提鲜的作用。”

蝉衣老师赞叹，“原来如此，你也是考虑到大众的口味，进行了一些优化。”

秋萱师傅笑道，“我觉得这道很适合温泉后食用，这道料理让我体会到了什么叫一柔破万力。”

酒店经理立即拿起话筒，“这么看来！秋宣师傅是准备把票投给萧进了。”

秋萱师傅点头，“是的，当然，无霜准备的渣渣牛肉火锅也十分不错，只不过我个人更喜欢这个粥底火锅，辣味的火锅也好吃，但是回去休息入睡的时候，胃可能还是火辣辣的，但是这个粥底让我吃到最后都十分舒服，我觉得更符合泡温泉后的状态。”

得到了秋萱师傅的回答后，经理将话筒对准另外两位评审，“那么，其他两位评审怎么看呢？”

蝉衣老师表示：“两位的料理准备的都很不错。麻辣火锅的辣味，能够刺激味蕾，让人精神振奋，跟温泉也很搭。而粥底火锅更柔和，浓缩的鲜味也让人印象深刻，和泡完温泉后的放松状态很搭。说实话我难以抉择，我觉得无霜和萧进旗鼓相当。”

李师傅摸摸下巴，给出评判，“我觉得无霜在渣渣牛肉火锅里加入牛筋这个做法十分有新意，这样拌饭的时候，嚼到劲道的牛筋会给人带来惊喜，再加上辣味带来的冲击，我觉得喜好辣味的客人在泡完温泉后一定无法拒绝这道料理，所以我会把票投给无霜。”

“竟然！三位评委在做出决策后，无霜和萧进打成了平手？！”

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