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倒是杜秀在?家里待得气闷，闹了几?次，杜婶拗不过她?，又想着她?被退了亲事?，本来就心情不好，若是去南华楼做些?事?，说不准还能分散一下注意力，便让她?来了。
梅娘安慰她?道?：“塞翁失马，焉知非福，你早些?看清那家的?本性，也不是坏事?，好过嫁过去以后才知道?那是火坑。”
“师父说得是，我也是这么想的?呢！”杜秀展颜一笑，挽住梅娘的?手臂，“横竖只要?师父疼我就好了！您多教我几?个拿手菜，以后就算我嫁不出去，也能靠自己的?本事?吃饭！”
梅娘略带无奈地?笑了，道?：“说什么傻话，你要?是真有一门手艺，想娶你的?人多了去了，到时候你可要?好好挑挑。”
杜秀也不羞，煞有介事?地?点点头：“那是，我要?是有师父一半厉害，全京城的?男人都由着我挑了！”
正好周帽路过听见，噗嗤笑出声来。
“羞羞羞，你才多大的?人，就想着挑男人呢！”
厨房里都是女孩子，大家说笑的?时候也格外自在?。
听说杜秀大言不惭地?说要?学好了手艺挑男人，大家都笑了起来。
“想学手艺，你还不早些?来，你这几?日没来，少学了好几?样菜呢！”
杜秀一听就急了，连忙问道?：“你们都学了什么了？快教教我！”
大家说了几?样菜，杜秀听了，越发心痒难耐。
尤其听到钱招娣说到那日打?春梅娘做的?春饼，杜秀都快哭了。
“别?提了，我娘打?的?春饼简直能砸死人，好师父，您可一定要?教教我！”
梅娘被她?缠得没法，只好说道?：“不就是春饼嘛，什么好东西，值得你们这样惦记，想吃咱们今天再做就是了。”
学徒们一阵欢呼，赶紧去拿面舀水给梅娘打?下手。
杜秀则取了梅娘的?围裙，狗腿地?给她?穿上。
“师父，您说说春饼怎么做，吩咐我们就行了！”
梅娘失笑，果真指挥起她?们来。
面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的?面团，盖上屉布醒发一顿饭的?功夫。
面团醒好后，分成大小均匀的?剂子，像擀饺子皮一样，擀成薄片。
擀好的?面片叠在?一起，每叠一层涂一层熟油。
面皮全部叠在?一起，然后用手轻轻按一下，再用擀面杖擀成一张饼。
蒸笼里垫上屉布，冷水上锅，水开后蒸一炷香的?功夫，将蒸锅离火，取出里面的?蒸饼。
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