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既好吃又好玩的地方，后面又有?顾南箫撑腰，这南华楼的生意必然大火！

铁柱借着去泡茶的功夫，赶紧把?顾南箫来了的消息告诉了梅娘。

今天是开张第一天，来的客人非富即贵，梅娘把?前面交给四九和铁柱等人，自己则亲自在厨房坐镇。

还好她?做了充足的准备，云儿今日也来帮忙，又有?五个女学徒，以及雇来的婆子丫头等一堆人帮忙，她?大部分?时候只是负责管理和指点，有?客人要求或者有?不?容易做的菜，她?才会亲自动手做菜。

听说顾南箫来了，梅娘就知道自己又要上场了。

她?快速地看了一遍厨房，就确定了菜单。

给顾大人做了这么多次菜，她?也摸准了这位大人的脾气，不?喜欢点菜，也不?爱操心，一向是她?做什么，他就吃什么。

可越是这样?没?有?要求的顾客，她?越是不?敢掉以轻心。

梅娘让杜秀过来给自己打下手，帮忙备料，自己则亲自操刀。

鸡腿去骨，带皮切丁，用料酒、酱油和淀粉混在一起，拌匀码味。

锅中倒油，用小火把?花生米炸至金黄。

用糖、醋、盐、酱油和淀粉调成一碗酱汁，做成碗芡。

锅烧热倒少许猪油，放入花椒炒至棕红色。

放入鸡腿肉丁，炒至断生，放入葱姜蒜炒香，倒入芡汁，大火收汁，放入花生米拌匀装盘。

这样?，一盘色香味俱全的宫保鸡丁就做好了。

芙蓉鸡片

四九端着?满满一托盘的菜，敲开了顾南箫所在的雅间的门。

这是一个布置在角落的雅间，推开窗正好可以看到后院那个小小的花园，顾南箫在窗前伫立着?，金戈则在一旁喋喋不休地讲解，连房间内一个小小的窗钩都要被他说上半天，证明?梅娘在布置酒楼的时候是花了何等的心思。

直到四九送菜进来，金戈才意犹未尽地闭上嘴。

不是他不想说，只是他知道?，饭菜一上来，顾南箫就不会有心思听他罗里吧嗦了。

果?然顾南箫毫不留恋地离开窗边，在桌旁落座。

四九放下托盘，把一盘盘的菜摆在桌上。

宫保鸡丁，东坡肉，虾仁杏鲍菇，清炒时蔬，番柿蛋汤，四菜一汤看?似普通，可是让人一见就觉得无比熨帖。

吃过天南海北那么多菜式，只有梅娘最了解他的口味。

四九偷眼看?去，见顾南箫脸上并无不悦之色，才放下心来，安静地退出了房间。

之前端这几个菜的时候，他还?有些腹诽，相比外头那些食客点的饭菜，梅姑娘给顾大人预备得未免有些简便清淡了。

只是梅娘才是酒楼真正?的主人，他不敢说什么，就按照她的吩咐把饭菜送了上来。

再看?顾南箫似乎也?没有不满，他就连客套的话都省了。

只要大人吃得满意就好。

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