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梅娘想了想，说?道：“那晚上我们再做个新菜，翠红，你叫婶子们杀鸡的时候，记得?把鸡翅膀中间那一段留出来。”
本以为梅娘下一顿要做鸡脖，待听说?她要的是鸡翅膀，还特指中间那段，学徒们不由得?面面相觑。
鸡翅还不如鸭脖肉多呢，就那么一层皮，有什么好吃的？
不过?大家没有提出异议，反而开?始期待晚间的新菜了。
梅娘到底会用鸡翅做出什么来呢？
梅娘午休起来，想起之前吩咐她们留鸡翅，看看时辰差不多了，就去了厨房，准备开?始腌鸡翅。
谁知一进厨房，她就吓了一跳。
眼前放着两?大盆冒尖的鸡翅，已经被清洗得?干干净净，一旁十?数名学徒都眼巴巴地看着她。
梅娘不禁好笑，问道：“哪来的这么多鸡翅？”
穆燕赔笑道：“都是后院婶子们准备的，说?既是梅姑娘要用，自然要把所有的鸡翅都送过?来。”
梅娘问道：“其他的鸡肉呢？”
邵兰连忙说?道：“余下的鸡肉都剁成了块，留着晚上做黄焖鸡和红烧鸡块好用。”
梅娘知道没有浪费，这才放下心来。
再看看这些鸡翅，她终于轻笑出声。
“准备这么多鸡翅，当我不知道你们这点儿?小心思呢？”
上午她要鸭脖的时候，大家只当她要做什么新鲜菜，几百只鸭子才送了几十?根鸭脖过?来。
谁知道麻辣鸭脖一经推出就大获全胜，除却送给客人尝鲜的，剩下的鸭脖连学徒们也只摸了个边儿?，后院那些杂役和做粗活的婆子丫头们，只能闻到味儿?，却连尝一口?的福气都没有。
有了鸭脖的前车之鉴，大家一听说?梅娘又要做鸡翅，哪里敢怠慢，一股脑把几百对鸡翅全都送来了。
有这么多鸡翅，他们总能尝到了吧？
被梅娘揭破心思，众学徒都是一脸尴尬或讪笑的表情。
王翠红嘻嘻一笑，抢着说?道：“师父您别累着，有什么活，只管吩咐我们就是。”
有王翠红带头，旁人连忙表态，纷纷挽起袖子上前。
梅娘只要动动嘴，她们亲手做就是了，这样既能孝敬了师父，又能得?到锻炼的机会，做完还能吃到新鲜出炉的好吃的，这种好事谁愿意错过?。
梅娘便不客气，坐在周帽搬来的椅子上，果然一一吩咐起来。
每个鸡翅反正面各划上两?刀，放入盆中。
盆中加盐、糖、酱油，以及黑胡椒粉、胡葱粉、姜粉、蒜粉和五香粉等各种调料，拌匀后腌制一顿饭的功夫。
鸡翅穿在铁钎上，将烤炉预热，把鸡翅挂在烤炉中。
稍微烤一会儿?，再拎出鸡翅，反正面刷上蜂蜜水。
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