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第136章 厨论素食料理（第2页）

她有些烦躁地说道，“你比赛前记得洗手，可别沾上了猫毛。”

“嗯，谢谢提醒。”明月真诚地感谢道，她觉得李明珠是好心提醒。

李明珠：......

明月这个反应，让李明珠有些如鲠在喉，她干脆把脸转到一边，不再说话了。

李明珠心中思绪万千，她只能默默在心里向自己强调：无论如何，这场比赛我一定要赢。

——

十一准点，明月和李明珠两人站上比赛台。

李老坐在裁判席上，旁边还有三位其他的裁判，除了之前见过的李大厨，其他人看起来有点面生。

李明珠站在操作台前，她长呼一口气，拿起自己的厨刀。

从题目确定了的那一刻，她就在准备着，她有信心能打败明月。

她取出新鲜的蔬菜，包括胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝和甜椒，将它们洗净，切成细丝。

李明珠的刀工十分娴熟，一段轻巧连贯的“嗒嗒嗒”后，将蔬菜切成了均匀的细丝。

将切好的蔬菜丝放入一个大碗中，加入适量的盐、糖和柠檬汁，轻轻搅拌，让蔬菜丝充分吸收调料的味道。

她接了一碗清水，拿出一份米纸。

将米纸轻轻地在水中过一遍，原本硬邦邦的米迅速变得柔软，把米纸平铺在案板上，放上一片生菜，再将蔬菜丝整齐地摆放在米纸上，李明珠还加入了一些粉丝，然后轻轻卷起，形成一个个精美的素食春卷。

这个创意是来自一个南方小岛经常吃的南岛春卷，主要是要搭配爽口的酱汁，一口一口吃得完全停不下来。

李明珠准备的酱汁也是十分具有南岛风情，里面使用了凤梨。

将凤梨、青椒还有小半个洋葱切成小块，放到料理机里，再加入一些松茸粉和盐，再来两烧水，用料理机搅到食材混合均匀即可，不需要完全打碎，让酱汁里的食材还保留着一些颗粒感。

这样春卷的部分就完成了。

紧接着，李明珠拿出一个包菜，将包菜切成块，加入胡椒和盐后，开始碾磨山药泥，将浓稠的山药泥倒进包菜里面搅拌均匀，再加入一些全麦面粉和玉米淀粉。

拿出一个平底锅，倒油烧热之后，将混合好的蔬菜糊倒进锅子里，慢煎。

下面的观众看着李明珠的动作，小声讨论着。

“李老的孙女是要做煎饼烧嘛？”

“看起来是的，做的应该是纯素版的煎饼烧。”

“南岛春卷，加上煎饼烧？她到底要做什么？”

“那个春卷酱汁一看就很好吃的诶。”

“但是这些菜感觉不搭啊，她到底要怎么结合在一起？”

就在台下大家讨论的时候，李明珠将山药包菜煎饼烧煎好，盛出备用。

她又拿出全麦面包，将面包片放在平底锅上，烤至金黄酥脆。

一片面包上抹上沙拉酱，一片面包上抹上草莓果酱，再将煎好的，山药包菜煎饼烧夹在中间，一个蔬菜三明治就做好了。

还差最后一道收尾的菜了，李明珠洗洗手，呼出一口浊气。

从厨论前，听到那些学生的议论声后，她的心里就压着一股气，她要展示给下面的人看看，她才不是什么“李老的孙女”。

她是李明珠。

所以，这场厨论，她必须赢。

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