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第652章 烤全羊（第2页）

允儿她俩动作很快，没等多久，端着个盘子就拿过来了。

三明治，放的整整齐齐，从切面来看，里面的馅还很丰富。

绿的生菜，红的番茄，还有培根和煎蛋，再加上草莓酱，营养均衡，喝的是牛奶或者咖啡，随意选择。

“你们怎么不吃？”中年男人看着站在一边的允儿和iu问道。

“没事，你们先吃，那还有，照顾客人嘛。”

林小允轻轻摸着小朋友的脑袋，弯下身子：“好吃吗？”

孩子大概7，8岁，留着个小平头，挺可爱。

听到声后点点头。

他父亲很是安慰：“平时在家都不吃蔬菜，看来我要和你学学怎么做这三明治了。”

“没有问题。”

十分钟后，六位游客出门，民宿主人和打工妹坐了下来。

“欧巴，我熬了点粥，你不是不喜欢吃这些嘛！”林小允端了个碗放在他面前。

“偶尔吃吃，还挺不错，谁的手艺，可以开店了。”

苏岩尝了一块后夸奖。

“我们俩一起做的。”

iu搂着允儿的手臂比了个剪刀手。

大橘跳了桌上，直接被苏岩拎着脖子又扔回地上，它不满地回头叫了一声。

只是，吃完饭之后，他头疼了。

小姐姐们忽然告诉苏岩，晚上的菜单是烤全羊，昨天和客人约定好的。

他再三确认，不是羊腿，不是羊肉，不是羊排，确定是整整一头羊。

节目组已经准备好了材料，一只收拾好，差不多有二十斤的羔羊。

一打听，才知道那对姑娘是内蒙过来的，昨晚上聊天的时候，说到当地的美食，自然就少不了会提到这菜，允儿没吃过，很是好奇，于是就和节目组交涉，范启峰答应提供食材，但约定必须得亲手做，和客人们一起享用。

当时苏岩还在飞机上，就已经被内定为厨师。

烧烤他是有经验，只局限于串串，这么大一头羊，平时根本都不敢想。

在提出能不能换成炖肉时，两位小姐姐直接摇头，她们已经期待了一晚上了。

为此，还特地给苏岩放了假，白天什么事都不用管，只需要操心如何收拾好这只羊就行。

于是，就出现了个画面，

苏岩面对着全羊，看一会手机，看一会羊，嘴里还念念有词。

“很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的。主人看那小羊烤得皮开肉绽红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发现了吃烤羊肉的新方法而欣慰。

这就是烤全羊的传说。”

然后回头看看房子。

“难道我也要把房子点了，那代价太大了吧，算了，换一种方法。”

允儿在边上听见了，直笑，为了烤羊，想把房子给点了，也是没谁了。

“将羊宰杀，用80～90的开水烧烫全身，趁热煺净毛，这是收拾干净的，省了个步骤挺好。”苏岩看了羊，很是开心。

“羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。”

嗯！

苏岩重重点头。

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