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第二百九十七章 盛海风味一（第2页）

说完之后，庄明则是先拿起了筷子将葱油拌面上下翻倒的拌了起来。

“哇，这个面拌着的时候，葱香就出来了。”此时田丹琳闻到了葱香之后立马来了食欲，这几天都没有好好吃到正经食物的她，一下子就大声赞叹了起来。

“这个面呀，非常开胃的，所以我今天晚上带你们来的第一家店就是这里。”

酱油，碱面，还有葱油，让整个一碗面的香气直接朴实无华的呈现了出来。

拌好之后的葱油拌面，色泽是酱黄色，一股葱油的香味扑面而来，特别的有食欲。

等张浩第一口下去之后，就觉得这个面特别的鲜，最重要的是突出了那种面食的甜味，盛海这边酱香的味道和糖搭配的非常好。

这个甜度不像张浩他们在酒店时候吃到的那些盛海菜，没有那么的甜，恰饭好处。

这个面也一点都不干，面条上面裹上了一层葱油，又经过了刚才那些均匀的搅拌，张浩觉得特别的好。

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张浩平时吃面也是吃拌面多，所以第一次尝试了这样的葱油拌面，就觉得非常的好，和他平时在家里面吃那种素面完全不同。

随后庄明又以身作则。就将前面红烧狮子头里面的肉汤倒进了拌面里面。

“再加上肉汤之后又是另外一种感觉，我之前没有加，就是想让你们尝尝两种不同的面是怎么样的。”

随后三人就大口大口的吃起了拌面，张浩觉得盛海的面普遍偏硬了一点，随后张浩就把自己的疑惑告诉了庄明。

“张浩你的嘴巴还真的是很敏锐，因为这个面里面有碱，我们这边的面是碱面。”

“我们这样大口大口吃面的时候，其实口感你就能吃出来了，有那种呼噜呼噜的声音。”

“越是大口的吃，这种口感越好，味道也越好，一个人喜不喜欢吃我们这边的面，会不会吃，就能通过声音听出来。”

“这个面好不好吃也能通过这个声音听出来，这个事情我一般不告诉别人。”

不到一分钟，三人三口并两口就将这个不算多的面吃的差不多了，现在摆在三人面前的就只有那一个又一个的狮子头。

此时吃了面之后的田丹琳算是开胃了，看着眼前这个个头非常大的狮子头，作为肉食动物的她满意的点了点头。

张浩自然是看出了田丹琳的心思，随后就问起了旁边的庄明。

“这个狮子头是不是有点太大了？”

此时庄明则是笑着将放在前面的狮子头拉到了近前，随后又将面碗推了一旁。

“我们这里的狮子头就是要大，这是我们小时候的回忆。”

此时田丹琳也将狮子头拉到身前，然后好奇的问道。

“这个狮子头里面是什么的陷呀？”

庄明没有直接说，而是两只手分别拿着一只筷子，最后将一整个狮子头从中间分开了。

“你们看这狮子头，外面的颜色和里面的颜色是不一样的。”

“这个狮子头是要经过长时间炖煮，让肉汁慢慢的进到里面。”

刚刚庄明将狮子头分开之后，狮子头里面的香气就扑面而来，现在正是寒冬腊月，热气更容易发散，所以味道也更浓烈。

“其实我小时候，那个时候盛海其实也没有那么发达，尤其是我们这里。”

“盛海居民那么多，也有很多筒子楼，那个时候我家这边还没拆迁，条件没有现在这么好。”

“当时只有爸妈发工资了，还有就是逢年过节，才能吃上这么一大块肉。”

“你想想以前要是天天顿顿能吃上这样的红烧狮子头，那日子还不得上天！”

“因为那个时候经济条件不好，物质也没有现在这么发达，省吃俭用才能吃到这么一餐，大家每次吃狮子头的时候总觉得不够。”

“既然是难得开一下荤，自然是越大越好，老板们也天天听我们的说法，所以老板就将这个狮子头越做越大。”

“但是也没有做的特别大，特别大之后口感就没那么好了，而且容易腻，现在这个样子就刚刚好。”

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