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第一百零一章:新程的波折与温暖守护
傻柱的新餐厅刚开业那阵子,凭借着过去积攒下的好口碑,以及开业期间大张旗鼓的宣传,每天都热闹非凡。店门口人来人往,排队的顾客仿佛一条长龙,大家都对这家新店满怀期待。餐厅里,服务员们忙得脚不沾地,在餐桌和厨房之间来回穿梭,点菜的吆喝声、上菜时的提醒声,交织成一曲热闹的交响曲。傻柱和娄晓娥站在一旁,看着这热闹景象,心里满是欣慰,觉得之前为筹备餐厅付出的无数个日夜,所有的辛苦都值了。
可时间一长,问题就慢慢冒出来了。新招来的服务员大多没什么经验,业务还不熟练,总是手忙脚乱,不是上错菜,就是漏单。有一回,一位戴着眼镜的中年顾客点了店里的招牌菜“鲁式糖醋排骨”,满心欢喜地等着大快朵颐。结果等了好半天,等来的却是一盘“川味宫保鸡丁”。顾客的脸色一下子就沉了下来,把路过的服务员叫住,语气里满是不满:“我点的是糖醋排骨,这上的是什么?你们到底怎么做事的?”服务员是个年轻的小姑娘,被这突如其来的质问吓得不知所措,脸涨得通红,双手局促地揪着衣角,结结巴巴地说:“对……对不起,我马上问问后厨。”那慌乱的样子,显然没法让顾客安心。
傻柱在厨房听到动静,赶忙快步走了出来。他满脸歉意地走到顾客桌前,微微弯下腰,诚恳地说:“实在不好意思,是我们工作没做好,给您带来这么不愉快的用餐体验。这道菜给您免单,再送您一份我们店的招牌小吃,您看这样行不?实在对不住您。”顾客打量了傻柱一番,见他态度诚恳,脸色这才缓和了些,说道:“行吧,希望你们以后多注意,别再出这种岔子了。”
这件事让傻柱意识到,提升服务质量已经刻不容缓。当晚打烊后,他和娄晓娥坐在空荡荡的餐厅里,认真商讨对策。两人一致决定,暂停营业一天,专门给服务员做培训。
培训那天,天还没亮,服务员们就陆陆续续到齐了。傻柱站在餐厅中央,神情严肃又认真,把服务流程和注意事项仔仔细细地讲了一遍。从顾客进门时热情的“欢迎光临”,到引导顾客入座、递上菜单的规范动作,再到准确记录菜品、上菜的顺序和技巧,一个细节都没落下。娄晓娥在一旁亲自示范,教服务员们怎么和顾客沟通,遇到顾客不满或者提出特殊要求时,该怎么巧妙应对。培训结束后,还安排了模拟演练,模拟各种真实的用餐场景,让服务员们在实践中巩固所学。经过这一天的培训,服务员们明显熟练了许多,面对各种情况也不再那么慌张。
本以为解决了服务问题,餐厅就能顺风顺水了,没想到更大的麻烦还在后头。附近一家同行餐厅,看着傻柱的生意这么火爆,心里嫉妒得不行,竟然使出了恶意竞争的阴招。他们在各大美食平台注册了一堆小号,发布大量虚假评论,说傻柱餐厅的食材都是从小作坊进的,不新鲜,卫生条件也差,厨房到处都是蟑螂,餐具也洗不干净。除了这些,还雇了水军在网上疯狂刷屏,企图让更多人看到这些不实言论。这些恶意评论就像一场突如其来的暴风雨,瞬间把傻柱餐厅的口碑砸得稀巴烂。好多原本打算来吃饭的顾客,看到这些评论后,都改去了别家。短短几天,餐厅的生意一落千丈,曾经热闹的场景不复存在,只剩下零零散散的几个顾客,显得格外冷清。
傻柱和娄晓娥看着收银台上那少得可怜的营业额,急得像热锅上的蚂蚁。他们心里清楚,要是不赶紧想办法,餐厅的名声可就彻底毁了。傻柱一头扎进办公室,花了整整两天时间,把那些虚假评论截图保存,还整理好餐厅食材采购的凭证、卫生检查报告等资料,准备向平台投诉。同时,他在餐厅门口贴了一张醒目的告示,详细说明食材来源和卫生标准,欢迎顾客监督。
娄晓娥也没闲着,发动身边的亲朋好友,在网上为餐厅发声。大家纷纷在各个社交平台分享自己在傻柱餐厅的真实用餐体验,还配上精美的美食照片和视频,用事实反驳那些虚假评论。傻柱还通过朋友介绍,联系上了几个美食博主,邀请他们来餐厅探店。博主们来了之后,傻柱全程陪同,带他们参观厨房,展示食材的储存和加工过程,还让厨师现场制作招牌菜。博主们把这些真实场景拍下来,精心剪辑后发布在网上。
在大家的共同努力下,情况终于有了转机。平台核实情况后,删除了那些虚假评论,还封禁了恶意账号。美食博主的探店视频也吸引了不少顾客关注,餐厅的生意慢慢有了起色,顾客又渐渐多了起来。
就在傻柱和娄晓娥刚松了口气,准备全心投入餐厅发展的时候,四合院那边又出了状况。那天午后,阳光正好,秦淮茹家的小当和槐花在院子里玩闹,你追我赶,玩得正开心。结果小当跑得太急,没注意到墙边靠着的许大茂的自行车,一头撞了上去。只听“哐当”一声,自行车倒在地上,车把也摔歪了。
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许大茂刚从外面回来,看到这一幕,顿时火冒三丈。他几步冲过去,一把揪住小当的胳膊,大声嚷嚷:“秦淮茹,你怎么管孩子的?这可是我新买的自行车,就这么被你们弄坏了,你得赔!”声音大得整个院子都能听见。
秦淮茹正在屋里做家务,听到外面的吵闹声,心里“咯噔”一下,赶忙放下手里的活跑了出来。看到地上的自行车,心里暗叫不好,连忙满脸赔笑地说:“许大茂,实在不好意思,孩子小不懂事,我这就找人帮你修,保证修好。”可许大茂正在气头上,根本听不进去,双手抱在胸前,脖子一梗:“修?修得能和原来一样吗?不行,你必须赔我一辆新的,不然这事没完!”
两人你一言我一语,吵得越来越凶,互不相让。周围的邻居们听到动静,都纷纷出来围观。聋老太太拄着拐杖,颤颤巍巍地走了出来,用拐杖使劲敲了敲地面,大声喊道:“都别吵了!多大点事,至于闹成这样吗?”许大茂和秦淮茹这才停了下来,但脸上还是满满的怒气,互相瞪着对方。
傻柱听到消息后,急忙赶回四合院。他先走到许大茂身边,拍了拍他的肩膀,安抚道:“许大茂,消消气,孩子又不是故意的。这自行车我帮你修,我认识一个修车的老师傅,手艺特别好,保证修得和原来一模一样,你就放心吧。”说完,又转身对秦淮茹说:“秦姐,你也别往心里去,许大茂就是着急了点,不是故意为难你。”
在傻柱的调解下,许大茂的态度终于缓和了些,他看了看傻柱,又看了看秦淮茹,说:“行吧,看在傻柱的面子上,我就不追究了,不过你可得尽快给我修好。”秦淮茹连忙点头,让小当和槐花走到许大茂面前,低着头小声说:“许叔叔,对不起,我们不是故意的。”许大茂看着两个孩子,脸上的表情也柔和了下来,摆了摆手说:“算了算了,以后注意点就行。”一场邻里纠纷,就这么在傻柱的调解下平息了。
解决了四合院的事,傻柱又回到餐厅,一头扎进工作里。为了让餐厅更有竞争力,他和厨师团队开始研发新菜品。每天早早地去市场挑选各种新鲜食材,有当季的特色蔬菜,还有一些少见的海鲜和肉类。大家围坐在一起,热烈讨论新菜品的创意,有人提议把传统京味烤鸭和西式沙拉酱结合,创造新口味;还有人建议把川菜的麻辣元素融入粤菜煲汤里,让汤既有鲜味又有辣味。确定方向后,厨师们就开始动手尝试,不断调整食材搭配和烹饪方法,有的菜品反复试验了十几次才满意。
与此同时,棒梗儿在工厂因为表现出色,得到了一个去外地学习交流的机会。这对棒梗儿来说是个难得的好机会,能接触到更多先进技术和理念,可他又担心家里。傻柱知道后,主动找到棒梗儿,拍着他的肩膀说:“棒梗儿,你就放心去吧,家里有我呢。你在外面好好学习,多学些新技术回来,以后肯定能在工厂里大展拳脚。”棒梗儿看着傻柱,眼里满是感激,用力点了点头:“傻柱叔,谢谢您,我一定好好学习。”
棒梗儿走后,傻柱经常去看望秦淮茹一家。隔三岔五就买些新鲜蔬菜和水果送过去,帮忙修理家里坏掉的电器,还陪小当和槐花做功课。有一次,秦淮茹家的水管突然漏水,水流得满地都是。秦淮茹急得不知所措,连忙给傻柱打电话。傻柱接到电话,二话不说,放下手里的工作就赶了过去。他熟练地关掉水阀,找来工具,仔细检查水管破损处,然后动手修理。经过一个多小时的努力,终于把水管修好了。秦淮茹看着忙碌的傻柱,心里满是感动:“傻柱,多亏了你,要不然我真不知道该怎么办才好。”傻柱笑着说:“秦姐,你别这么见外,大家都是邻居,互相帮忙是应该的。”
日子一天天过去,傻柱的餐厅生意越来越好,新研发的菜品一推出就受到顾客热捧。四合院的邻里关系也在大家的共同努力下,变得更加和睦。平日里,邻居们见面都热情打招呼,谁家有困难,大家都会主动帮忙。
然而,生活总是充满意外。一天,傻柱正在餐厅里忙得不可开交,手机突然响了。他拿起一看,是个陌生号码。接通后,电话那头传来一个熟悉又有点陌生的声音:“傻柱,是我啊,好久没联系了。我这儿有个重要的合作机会,想和你面谈一下,你看你什么时候有时间?”傻柱愣了一下,脑海里迅速搜索这个声音的主人,好一会儿才想起,原来是一位许久未联系的老熟人。他心里既兴奋又忐忑,兴奋的是这可能是个让餐厅更上一层楼的好机会,忐忑的是不知道这个合作会带来什么影响,未来又会面临哪些挑战。但他看着身边忙碌又充满生机的餐厅,再看看一旁温柔微笑的娄晓娥,心里涌起一股坚定的力量。他知道,不管遇到什么困难,只要有娄晓娥的陪伴,有家人和邻居们的支持,他就有勇气去面对一切。
在未来的日子里,傻柱和娄晓娥的餐厅会怎么发展?这个神秘的合作机会又会带来怎样的故事?四合院的邻里之间还会发生哪些有趣的事?一切都充满未知,但傻柱已经做好准备,带着满满的信心和勇气,去迎接未来的每一个挑战,继续在这个充满烟火气的世界里,书写属于他们的精彩人生。
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