手机浏览器扫描二维码访问
第78章 佛跳墙（第2页）
干鱼翅需要水发一下，洗干净，去掉沙子选好的鱼翅，放进沸水锅中加葱段、姜片、绍酒煮一盏茶功夫十分钟，去除腥味，拣出鱼翅，其他的食材汤都不要，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸一个时辰，拣去肥膘肉，过滤蒸汁。
蒸制鱼翅的功夫，鱼唇切成块状，放进沸水锅中，加葱段、绍酒、姜片同样煮一盏茶功夫十分钟去腥捞出，拣去葱、姜不要，鱼唇取出放在一旁备用。
拳头大的金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入盆中，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸两刻钟半小时取出，只取出鲍鱼，汤汁不要。
鸽子蛋煮熟，剥去外壳，放在一旁备用。
鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净，羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水。
猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味，切成12块，下锅中，加汤大火烧沸，加绍酒氽一下捞起，鸡，鸭，猪蹄，羊肘，鸭盹，猪肚取出来，汤不要。
洗干净一张大碗，反复擦洗，连同自己的双手，用皂豆洗上好几遍，确认没有油脂，拿出一个盘子，倒入清水，透着灯光，确认水面上没有油脂，厨房里很容易出现油腻的，但是刺参最忌讳的就是碰到油脂。
刺身水发，洗净，切成两片。水发猪蹄筋洗净，切成两寸长的段。
取火腿腱肉放入盆中，加清水，上笼屉用旺火蒸两刻种30分钟取出，取出火腿，汤汁不要，火腿切成厚片，备用。
冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁，锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸，炸至金黄取出。
鱼肚拿出来，用干抹布把大海碗擦干净，倒入半碗油，放入鱼肚泡发，鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透，切成方块。
锅中加油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮，加盖煮两盏茶20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料备用，汤汁另外盛出来，待用。
半夜时分，百花怎么也睡不着。
江小厨躺在床里面，睡不醒。
：“小厨，我们聊聊好不好。”
江小厨睡得太死，根本不理人，百花继续躺在床上，明天可关系到四海阁的成败，江一夏已经在准备做佛跳墙了，怎么一点香味都没有，难道是自己离得太远了。
爬起来，穿好衣服，百花需要看一眼，看看情况怎么样。
来到四海阁厨房门口，黄瓜蹲在门口不停的打盹。
：“你在这干嘛呢？”
：“陪我师傅啊，他一个人多孤单啊。”
百花朝厨房看了一眼，硕大的厨房，江一夏一个人在忙碌着，认真而严谨。
：“百花，你赶紧回去睡吧，我在这看着就行了。“
百花看着黄瓜，看不出来，他还挺上心：”那好，辛苦你了。“
：”欸，你赶紧回去睡吧！“
看着黄瓜，百花莫名的安心。
把绍兴酒坛子剩下的酒，倒出来洗干净，微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅。
先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁。
最后用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗，装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰后启盖。
佛跳墙：闽菜
地府大学特招生 贺总又双叒撒狗粮了 重生全能大佬燃翻天 体坛：我哥姓张，张不开眼睛的张 救世主的灭世手册 我的经验值能暴击！ 花心皇后 典藏华夏：我打造节目，对话古今 腹黑圣女：冷情神君预言妃 天子呼来 神君的花灵夫人美又飒 海贼：最强海军大将 谎言之咒 影视：流窜在诸天的收集员 武侠：开局领悟九阴真经 朴华一世，簌簌星辰 穿成大队长家的福娇包 都市：开局千亿身价被曝光 我被夏禾挖出来了！ 绑定国运：扮演全王，队友白月魁
农门娇女之逆袭小王妃
岑溪一个现代成年人，穿越到架空的古代也就算了，居然还穿到了十三岁孩子的身体。不仅被迫接受了邻居大娘的托孤，要嫁给傻子！随便在门口捡了个哑巴，居然是来讨债的王爷！好吧，这些都认了。那为什么还有一个小毛孩，吵吵嚷嚷要傻子退婚？！关键小毛孩的身份还惹不起，因为他可是皇后托孤给自己的！岑溪哀嚎，她这是什么奇特的托孤体质？！女版诸葛亮？！小毛孩和她的债主王爷争江山，这个局她怎么破？！傲娇王爷笑眯眯凑过来。这局，本王来破！岑溪推开近在咫尺的俊脸。你？！一边待着去！傲娇王爷蹲在屋顶，偷看自己媳妇睡觉。怎料到，媳妇身边躺着那个粘人精傻子！顿时酸的咬牙切齿！主子，属下把那傻子抗走，换主子去睡。傲娇王爷小嘴一撇。那多不好。翌日，某王爷被一脚踹下床去～如果您喜欢农门娇女之逆袭小王妃，别忘记分享给朋友...
渣了大佬的团宠她翻车了
扒马甲，甜苏爽，反派变团宠连家失踪的小女儿被找回来了！反派女配连千奈摇身一变成了治愈系小仙女，不搞破坏不乱作，一心一意为大家！面对执意追求梦想的校草，连千奈是和他一起参赛的队友，无论任何事，我永远站在你身边。面对听力丧失的音乐天才，连千奈是每天和他用手语比谱子的乐迷，我会一直攒钱等你的演唱会。面对情感障碍的影帝，连千奈是一遍又一遍和他对戏的小助理，我愿意陪你练习一千次。面对气味排斥的霸总，连千奈是会培育珍稀花卉的园艺师，只要能闻见大自然，就会很幸福。面对偏执阴郁的IT大佬，连千奈是唯一送他礼物的小粉丝你要记得直播，不可以鸽我。后来。在连千奈开心去为女主过生日的时候，几位大佬同时在场，才发现自己的白月光是同一个人。连千奈我只是个善心大发的滥好人罢了。大佬们被女配小天使治愈的故事团宠马甲被扒后的翻车修罗场快乐小甜饼，没有逻辑如果您喜欢渣了大佬的团宠她翻车了，别忘记分享给朋友...
我的女儿居然是重生者
陈辰，重点大学本科毕业生，26岁，双亲健在，有一个温柔善良的老婆，一个古灵精怪的女儿，日子虽不富裕却十分幸福美满突然平平淡淡的生活被打破了某一天下班回家，他发现自己能听到女儿的心声并且，女儿竟然是个重生者于是，一切从这一天开始变了ps平行世界，请勿代入，本小说及人物纯属虚构，如有雷同，纯属巧合如果您喜欢我的女儿居然是重生者，别忘记分享给朋友...
禁爱入骨，总裁请放开
关于禁爱入骨，总裁请放开夏觅晴在莫霆钧身边当秘密情人好几年，她不敢奢求哪天能光明正大地出现在他身边，可怎么都没想到，某一天，莫霆钧将她亲手送去跟半身不遂的变态结婚然而，新婚当天，莫霆钧竟然闯入她的婚房，将她压在墙边！婚礼马上就要开始了！她挣扎。但他肆无忌惮勾唇一笑，那又怎样？直到后来，她才知道，从始至终，他只把她当成棋子。...
倾世狂妃：皇上，深入爱！
关于倾世狂妃皇上，深入爱！李婉清自从进宫后，无时无刻不在想着怎么算计傅崇，拉他下位。新婚夜，宠妃耀武扬威，她机智应对当朝太师找上门来问责，她霸气反击太后偏袒侄女意欲定罪，她嚣张反问。傅崇...
小小领主的黑暗城堡
一个激灵，正跟徒弟表演绝活的楚辛意外穿越了。成为了黑暗之地拓荒的贵族老爷。可这是谁家莽夫，竟只带着两个猪头人？搁这送外卖呢？作为一个普通人，楚辛唯一能依靠的只有这个叫做黑暗城堡的小游戏。外面战火纷飞，楚辛苟家上下左右BABA。叮，你遭遇一名吟游诗人，你用西门大官人和潘家娘子的故事博得了他的赞赏，获得馈赠圣疗卷轴。叮，你在副本‘威震逍遥津’挂机十六小时，通关副本一次，获得奖励兵种车下虎士两名，黑鬃马三匹叮，你发现了巫妖的实验室，经过长达三个小时的摸索，获得物品疯巫妖的实验日志！…本来在楚辛的计划中，自己会一直苟在领地和平发育。直到有一天，黑暗降临了…如果您喜欢小小领主的黑暗城堡，别忘记分享给朋友...