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祭祖完了,陈兴林带着几个老辈子来到家里,在堂屋里围坐成一圈,讲述陈谷子烂芝麻的往事,说到开心处哈哈大笑,说到伤感时唏嘘感叹。
而冬梅则乖巧地坐在一旁边,负责给他们端茶递水。陈渝时不时也抽空进行搭几句飞白。
晚上的流水席是全村出动,搬桌椅的搬桌椅,起灶的起灶、摘菜的摘菜、洗菜的洗菜、炒菜的炒菜、买佐料的上街买佐料,主打一下全村人共参与。
陈于明他们几个大汉,负责杀猪、刨猪。
几个家伙带着人,准备把事先早就在村里看好的三头大黑肥猪拉来称重、屠宰。
结果刚一放出猪圈,三头大黑猪仿佛知道自己大祸临头,“叽、叽、叽”地嘶吼着冲开人群,撒丫子的四处乱窜。
陈于明见状,毫不犹豫地冲了上去。他几个箭步就堵住了其中一头大黑猪的去路,然后瞅准时机,一把抓住了两个猪耳朵,试图制服它。
没想到,大黑猪耳朵被揪得吃痛,更加激起了它的凶性,率性低着头向陈于明的下三路猛然攻去!
陈于明没料到它居然还有这一手,条件反射般向上一跳,试图躲避大老黑的攻击。
果如他所料,攻击是躲过了,但落下来后,却一屁股就坐在了大老黑的背上!
还是背对着大老黑前进的方向!
在大家的目瞪口呆中,只见大老黑背着一个人左奔右突,陈于明在猪身上吓得哇哇乱叫:“快点来人把它拦住!快呀!”
这一幕,把全村人都逗得哈哈大笑!
从此,陈于明获得了一个响亮的外号:“骑猪少年!”
直到多年以后,这一幕仍然常常被人提起,让人们笑得直不起腰!
柳中儒这个村里曾经的杀猪匠,今天也重操旧业,找出雪藏多年、仍然锋利的杀猪刀,穿着专用的皮围裙,准备磨刀嚯嚯向猪羊!
他既是陈渝邻居、也是小学时的同班同学,小学毕业后继承父业,当了十多年的杀猪匠。且十八岁的时候就结婚生子,现在孙子都快满周岁了!
陈渝上前,递给他一支烟,笑着说道:“中儒,托你的福,我现在也晋升为爷爷辈的人了!”
柳中儒闻此言,冲着他“嘿嘿”地憨厚一笑,在额头上堆积出与年龄不符的一道道皱纹!
岁月就如他手中的杀猪刀,在时光中刻下一道又一道印记,无声无息催人老!
在和他说话间,陈于明带着四五个人已按翻了一头大黑猪,冲着柳中儒喊:“中儒,还不快点来,我们快按不住了!”
柳中儒霸气地回应了一声“慌个锤子,马上就来!”
说完,嘴里叼着烟、提着刀,如将军一般走上前去,麻利地对着猪脖子就是一刀!
杀猪讲究的是一刀毙命,否则有不吉利之说。
猪血喷涌而出,流到下面早就准备好的盆子里。盆子里早就放了一些盐水,等一会猪血凝固后,切成小块,加上泡椒,就是一份酸辣可口的刨猪菜:泡椒血旺。
如此这般,连杀了三头大肥猪,除了血旺以外,辣子肥肠、泡椒猪肝、萝卜炖排骨、红烧猪碲、回锅肉等刨猪汤名菜的原料就新鲜出炉了。
为什么叫刨猪汤呢,以陈渝的理解,大抵是猪杀了后,从猪脚划开一道口子打气进去让猪身鼓起来,用滚烫的开水淋在猪身上,刨去猪毛及污垢。
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