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大豆和芝麻的调和油本来略带植物油的臭味，和动物油脂和大量辛香料混合之后香味就变得十分诱人。
刷了很多油的鹿肉，表面上呈现出一种油炸的质感。
刷油时，李玄霸还让厨子不断在切割成鳞状的鹿肉上刷姜蒜水。
油封水，能让有些柴的鹿肉变得稍稍柔嫩一些。可惜没有注射器。烤大型猎物时，往肉里注射姜蒜盐水，不仅更加入味，还能让肉质变得鲜嫩。
现在大隋贵族最爱的美食就是烧烤。裴世矩吃过许多美味的烧烤，但闻着这鹿肉的香味，也难以抑制口中口水的分泌。
裴世矩出身关中郡姓的河东裴氏，现在门第不如山东郡姓，但在魏晋是能与琅琊王氏并称的超级大族，族人中高官频出，现在还是垄断朝纲的关陇贵族中的一员，好东西见了许多。
他原本看不上发家很晚的唐国公府。
同为关陇贵族也有鄙视链，关中郡姓就视武将勋贵为根基浅显的“寒门”。
现在最美味的菜谱都是各家秘方，最好吃的宴会是各个世家勋贵的家宴。世家门阀最兴盛的魏晋南北朝时代，皇帝的御厨都比不上世家门阀的家厨。菜谱的丰富和美味程度，也是家族底蕴的象征。
裴世矩心想唐国公府肯定没有多少美味的菜谱秘方，琢磨等会儿看路上能不能撞见猎户和农家，买些新鲜肉食，给唐国公府的两位郎君尝尝河东裴氏的祖传烧烤秘方，给他们开开眼界。
看到唐国公府厨子那新奇的烧烤手法后，裴世矩决定，之后买到新鲜肉食，就不做烧烤了。
烤肉还没入口，凭借香味，他就发现比不过。
裴世矩问道：“听闻李三郎很喜欢复原古方，这是西域的秘法还是古方？”
李世民毫不犹豫地胡扯：“是古方。汉时张骞出塞，带回来的芝麻能榨出很香的油脂，边用这很香的油脂刷在肉上一同烧烤，美味至极。”
李玄霸用眼角余光瞥了二哥一眼。
二哥什么时候练就的一副随口胡扯出“出处”的本事？这算“创史”还是“改史”？回忆录中要记一笔。
裴世矩不疑有他，感慨道：“原来如此。我也重口腹之欲，看来得多淘一些残本，看能不能也找到一些有趣的失传古方。”
鹿烤好了。
不出裴世矩所料，外酥里嫩的口感就像是吃家养的肉鹿似的，香辛料的调配更是精妙绝伦，吃得裴世矩赞不绝口，当即愿意用一张面点、一张蒸菜的秘方换唐国公府烤肉的秘方。
虽然李玄霸和李世民说可以白送，但裴世矩还是在之后的那顿饭，让随行的厨子把面点和蒸菜做了出来，得到李玄霸和李世民好评之后，才拿走了李玄霸现写的烤肉秘方。
交换菜谱后，裴世矩与李玄霸、李世民关系亲近不少。
他邀请李玄霸和李世民同乘，沿路给李玄霸和李世民介绍张掖的事，并愿意临时充当李玄霸和李世民的老师，帮李玄霸和李世民补足缺失的功课。
路上，他还问了高颎、宇文弼、薛道衡、虞世南和长孙晟给李玄霸、李世民布置的功课，非常热心地监督二人在晚上住宿时完成功课。
李世民死鱼眼：“这人怎么如此讨厌？我将来真的尊敬他？”
李玄霸点头：“他讨厌，你也真的尊敬他。”
李世民抱着脑袋发疯：“啊啊啊啊，路上这么累了，为什么还要完成功课！他烦不烦啊！”
李玄霸点头：“好为人师是病，他甚至给我们加了功课。”
兄弟二人齐齐发誓，以后如果有机会，也要给裴世矩增加很多“功课”，让他知道自己现在的苦！
唐朝建立时他都七十多了又如何？没听过老当益壮吗！
啊啊啊啊啊，为什么这么累还要做功课！
在驿站的另一个房间，裴世矩挑灯帮两个少年郎批改功课。
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