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第91章 陈大婶子教赵小英贴荞麦面馅儿的菜饼子(第2页)

然后陈大婶子就拿走了锅里所有剩余的菜饼子。说是回家给她小外孙儿们吃。

陈大婶子还告诉赵小英说:“陈一天这几天没在家,他扛着行李拿着粮食,去出工挖河渠去了。村里每家都得抽一个男丁,去归窝风镇管辖的,几十里地以外的一个河道,去挖河堤去了。几天回来还不知道呢。”

陈大婶子走的时候,还答应帮赵小英留意着,给她雇一个进山的向导。

刚才一起吃饭的时候,陈大婶子还夸赵小英来着,说赵小英的黄豆、芹菜、酱油泡的咸菜很好吃。

陈大婶子还说,这么放多的酱油,就是泡豆腐渣也好吃。还说吃饼子的时候,应该熬个粥,或者熬个米汤、煮个菜汤什么的。

让赵小英下次要记住,别像今天似的,只能是吃着菜饼子,吃着咸菜,喝凉水,吃饼子得喝点热乎汤水。

赵小英记得,上次陈大婶子说这话的时候,是说的这么多的油,就是炒豆腐渣也好吃吧?呵呵呵……

吃完了饭,送走了陈大婶子以后,赵小英继续干活儿。昨晚蒸好的茄子,现在还没有腌上呢。

赵小英往咸菜坛子里铺茄子。一层茄子,一层蒜,撒一层盐面儿。在一层茄子,一层蒜,撒一层盐面儿。

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赵小英没放多少盐,盐要是放太多了,咸菜就会变苦,不好吃了。盐放少了,咸菜才会酸酸的,酸点的才好吃呢。

茄子不太多,没有能够腌成满满一缸的蒜茄子咸菜。但是就是这大半坛子的蒜茄子咸菜,已经让赵小英很知足了。

小黄瓜也很少,也没有腌够一个咸菜坛子。赵小英又往里面放芹菜梗。芹菜梗没有切成段儿,就那么打着弯儿整根的,放在坛子里面了。

芹菜和黄瓜腌了满满的一个咸菜坛子。用石头压上,放上盐,放入凉白开水。盖上盖子,坐等着时间带给来惊喜……

还有野山姜没有腌呢。赵小英上次和陈奕凡去看山泉水的时候,挖来的半麻袋野山姜。先清洗一下,放入菜坛子里面撒上盐,放入凉白开水。

这个野山姜是不用石头压就可以的,因为野生姜入水以后不会上浮,都自动沉到坛子下面去了。放上水,放上盐,盖上盖子就可以。

注意的是,也不要放太多的盐,放太多的盐咸菜会苦的。放太少了也不行,盐放少了咸菜会坏。

就是说在能成功的变成咸菜的基础上,少放一点儿盐。这个量有点儿不好掌握呀……

用不了多久,赵小英也能像大婶儿一样,每天都可以换着花样的吃咸菜了。

赵小英把腌好的咸菜坛子,都整齐的码放在厨房的西墙边儿上了。灶台在靠近北墙根的位置。锅碗瓢盆架子我摆放在了北墙根上了。

陈一天是去出工挖河渠去了吗?怪不得这两天没有出现呢!他是扛着行李和粮食去的吗?那他现在能不能吃饱、穿暖、住好啊?

一家抽一个男丁?那隔壁的陈奕凡是不是也去了呀?怪不得这几天赵小英的耳根子这么清净呢。

那个河渠离离这十几里地?要不要去给陈一天那个小奶狗送点儿吃的去呀?

哎呀,那天特意给陈一天送去一大盆的大米饭、红烧排骨、红烧肉,也不知道陈一天有没有吃到嘴啊?

……赵小英说好了不想陈一天的,这怎么又想到他了呢?不怪赵小英,要怪就怪陈大婶子,提陈一天干嘛呀?非提他一嘴,提他干嘛呀……

赵小英好不容易才忘了陈一天的……,陈大婶子这么一提陈一天,赵小英就觉得心口隐隐作痛了……

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