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只能说明是他的售卖能力不行。
胭脂铺子生意做不好,眼下夏娘子做的这般好吃的卤味也被他卖不好……
钱掌柜十分颓丧,以至于连叫卖的心劲儿都没有了。
柳氏却在一旁思索了许久,而后拿了一个大盘子出来,从那卤汤里头捞了一只鸡出来,用筷子和捞卤鸡的小叉子一并开始撕扯。
卤鸡卤的软烂入味,柳氏又手脚麻利,三下五除二地将整只卤鸡皆是撕成了小肉块。
接着便高声叫卖起来,“夏记卤鸡,免费试吃,先尝后买!”
卤鸡被撕开时,本就有浓郁的香气散发出来,眼下被这般一吆喝,立刻便有路人瞧了过来。
就连在旁边夏记小吃摊的食客,也是忍不住张望一番。
在确认这卤鸡肉的确是可以免费试吃一块,也可以在尝了味道觉得好吃后再买,便纷纷地过来尝一尝滋味。
鸡肉软嫩,味道丰富醇厚,一口下去,满嘴皆是香味……
“别说,这卤鸡味道还不错。”
“嗯,比先前吃过的卤鸡滋味都要好。”
“给我来一只。”
“这肘子能尝尝不,肘子卤的好吃的不多,大多都容易咸,要是不那么咸我就买一个。”
“来个肘子!”
陆续开始有人购买整只的卤鸡和半个的肘子,卤汤中浸泡着的鸡和肘子眼看也是见了底儿。
待最后半个猪肘子和卤土豆片都卖出去后,钱掌柜和柳氏开始张罗着收摊儿。
“还得是娘子本事大,知道怎么把这卤肉给卖出去呢。”钱掌柜感慨。
柳氏抿嘴笑了起来,“哪里是我本事大,不过就是比葫芦画瓢,有模学样地照着做罢了。”
夏明月先前摆新摊试卖新吃食的时候,柳氏因为贪嘴和加上捧场的缘故,都去光顾过,有注意到这一点。
无论夏记名声多响,但但凡这次卖的是新鲜吃食,皆会以此揽客,效果颇佳。
若是仔细想一想的话,这其中也颇有道理。
即便夏记先前卖的吃食不错,众人十分认可,但对于新出的吃食,仍旧还是有些忐忑不敢确信。
自家的银子到底不是大风刮来的,是辛苦赚来的,若是买到的吃食不好吃,让嘴巴受了委屈不说,还觉得浪费了银子,怕是要怄半天的气。
先尝尝滋味,认可再买,这心里自然也就有了底儿,钱花起来也放心。
尤其先前夏明月卖的那些吃食不过是几文钱一份,试错成本更低,大部分人还不太能看到眼中,可这卤鸡卤猪肘,一个需得几十文的银钱,而卤味这种东西与寻常小吃又有不同,许多人并不能做出来好滋味,众人更会仔细小心,在不确定滋味时不敢花钱也是情理之中的事。
这个时候,试吃之事就变得尤其重要。
钱掌柜听着自家娘子的解释,连连点头,“是这么回事。”
“你看我这榆木脑袋,竟是连这个都想不起来了。”钱掌柜自嘲地拍了拍脑门,“当真是越发笨了。”
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