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八宝分别为新鲜白果,红枣,芡实,香菇,火腿,松子,鸭肫,糯米。
正巧最近家门口的家门口的大银杏树结了果,白果落得满地都是,所不缺。而红枣和芡实作为炖药膳的补药,家里也是有的,其余几样也都能翻出来,就是松子这个有点难找。
他们这边有松树,但是从未看到松树结过松子,不知道镇上的商店有没有卖的。
元嘉庆也不纠结,跟元妈妈说了一声后就骑着自行车去了镇上。
第64章
这自行车也是才买的,虽然是三百多块的普通货,完全比不上旁边帅气的山地车,但他和元嘉宝仍旧是稀奇的不得了。
因为想着得赶紧回家学做菜,元嘉庆将自行车蹬得飞快,不到二十分钟就骑到了镇上,在一家超市的坚果区买到了松子,花掉了他三十五块钱。
元嘉庆看着手里小小一包松子,顿时一阵肉疼。
不过在他刚要骑车回家的时候,一个阿姨随手塞了一张传单在他怀里,塞完就走了。
元嘉庆轻摇头,现在生活水平高了,大家日子都越过越好,可是有些老人家还是闲不住,还会去找发传单的工作。
往常他一般收到传单后都是直接扔垃圾桶,因为那些传单不外乎就是些……
“治不孕不育,请到某某医院”。
“尿频尿急尿不尽,男人的问题,我们更专业”。
“买二手车,请到……”
全是广告,无一例外。
元嘉庆动作熟练的将这张传单往垃圾桶一扔,没想到突然吹起一阵风,传单没扔进去,他只得下了车将传单捡起来。
捡起来的瞬间,眼睛顺势瞟了一下传单,在看清传单上的宣传标题时愣了一下。
“田氏集团第五届厨神争霸,获胜厨师奖励丰厚。”
田氏……
这不就是田诚他们公司吗?
原来他们还会定期举办厨神争霸赛啊,要是有时间的话自己还可以去看看,说不定能从那些大厨手中学到些什么东西呢。
元嘉庆笑了笑,将传单折叠起来揣进兜里,骑上自行车回家。
他在出门之前已经将几样需要泡发的东西泡上了,回去就可以直接开始做。
这道菜的工序讲究极多,比中午的番茄牛腩麻烦多了,不过,要是做好了的话,估计会比中午的菜更出色。
他打开菜谱细细查看,这才发现,原来这菜谱上除了菜的做法和乱七八糟的动作外,还有将解这道菜来源的。
相传这道菜是华国古代一位帝王微服出巡时,在苏州一带吃到的特色菜肴,最开始的名字是什么已经无人知晓,只知道帝王吃过后赞赏万分,又因为这鸭肉里面有八种宝贵食材,所以赐名为八宝野鸭,最后还将厨子也一同带回了宫廷,专门做这道八宝野鸭。
噗……
古时候的帝王都这么好吃吗……
元嘉庆无语片刻,转回注意力到做法上面来。
他仔仔细细的将每一步都记在心里,确认没漏步之后,便将菜谱往干净地方一放,准备开始动手。
本来第一步是要先将鸭子切开背脊抽去气管,食管,挖去内脏顺便给它修个脚,但是师傅拿过来的时候就已经所有处理好了,元嘉庆正好也省事了。
接着锅内烧开一锅水,将整只鸭子放进去焯水然后捞出洗净,用干净的布擦去水份。
然后就可以抹一些调料了,但是元嘉庆动作却一顿……
转身朝345望去,表情怪异的问:“……真的要做吗?”
345一副看笑话的样子,丝毫没有拒绝余地的点了点头。
“那当然,说好的跟着菜谱学习,你就要一步一步来。”
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