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众人都去派发传单后,项云又马不停蹄地赶往后厨。
此时七个伙夫已经就位,他们不需要出去派发传单,但是要检查食材和厨具。
项云之前就看中了一个伙夫,把他认命为厨长,不需要亲自手烧烤,但要严格监督剩下的几人。
前台把订单拿来了,他需要立马安排人烧烤,然后再看着他们摆盘,直到小二把烧烤端走。
光是摆盘一事,项云就让他们演练了两天。
一系列流程在项云的脑中,已经模拟了无数遍,每一个环节都计算了一次又一次。
生怕开业时出现纰漏。
从厨房走了出来,项云眯眼看着远方,如今一切准备都就绪了,只等中午开业了。
时值中午。
项云站在店门口,目光凝滞。
一旁的白泷轻轻挂着笑脸。
他原本预期的是一开始能有过几桌生意就很不错了。
但现在的情况,已经大大的超出了他的预期。
龙门烧烤店门口,已经站满了密密麻麻的人。
有准备进来用餐的食客,也有围观的路人,把一条宽敞的路堵得水泄不通。
不少人已经嚷嚷了起来,问店家搞什么,怎么还不让人进去。
此时项云才发现,自己做的这一切,在这个资源、信息匮乏的年代,起到了多大的营销作用。
他脑海中马浮现出一个概念——饥饿营销。
此刻,决不能想开闸放水一般,让他们一拥而进,那样太混乱了。
他想到了备用方案。
那个一直希望,却觉得不现实的方案——排队!
之前他也不相信会有食客排队的局面,但现在就那么实现了。
他当即命人带领一众食客,沿着客栈左边排起了队伍。
此举虽然引起了食客们的不满,但龙门烧烤这个新鲜的酒楼,还是给足了他们好奇心。
那些好奇心压制住了他们的不满,所以他们不得不排起了队。
一条长长的人龙就这么沿街展开,景象壮观。
项云立马带着小二前,亲自演示了一边如何接待客人。
看着第一个客人,项云问道:“客官,您这边是一个人用餐还是与家人、朋友?”
得到了答复之后,项云让小二带着客人进入酒楼。
客人的脚刚踏入酒楼,门内两侧四位迎宾的侍女,立马九十度弯腰,朗声道:“欢迎光临。”
这个阵仗吓了客人一跳,但反应过来后,忍不住笑着连连点头。
就连门外围观的群众,都拍手叫好。
好几个人原本只是围观,凑个热闹,一看到是这种待遇,又看了看排队的长龙,当即跑到后面排起了队伍。
客人落座后,立马有小二递缣帛做的菜单,询问客人点什么,顺便拿起桌的茶壶,为客人倒了一杯花茶。
片刻后,一位窈窕的侍女,端着一个精致的小果盘走了过来,将果盘放在客人面前。
瓜果被切成小块,面还插有一根细细的竹签。
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