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第14章 制作豆瓣酱（第1页）

那些剥开的蚕豆，被江小柳又进行了二次加工。

蚕豆粒外面的那层皮，很软很嫩。

轻轻一扣就剥开了，两片豆瓣鼓出来了，颜色又白又嫩。

田氏忍了又忍，终于说道：

“飘飘啊，这样吃蚕豆，会不会太金贵了。沈家就算有钱人家了，也没有这样吃的啊，更何况咱们现在……”

小柳一扬眉：“谁跟你说这蚕豆是用来吃的？”

“不吃，你剥这么多做什么？”

江小柳知道跟田氏根本没办法交流，也不再说什么，自顾自地剥起来。

那些一粒粒的，再她的指尖下剥离成了一片片豆瓣。

一大簸箕蚕豆，就剥了一小盆。

现在应该已经是晚上十点左右了，也就是亥时了。

田氏早就困得眼皮打架，江小柳让她去休息，自己却并没有闲着。

她把那些豆瓣用盐腌了一下，又去到前院找谢大宝要了一张干净的纱布。

“你拿这个做什么？”谢大宝问。

“你们这儿晚上下雨吗？”

“这段时间不是雨季，几乎不下雨。”

听他这么一说，江小柳很高兴，她又问谢大宝要了一个大平簸箕。

将那层纱布垫在簸箕上，在将腌了盐巴的豆瓣均匀的平铺是上前，然后在院子中间找了一个比较高的地方放上去。

“飘飘，这是什么啊？”

谢大宝看着那些豆瓣，他不明白好端端地蚕豆，为什么要费这么大的精力，把它们弄成这样。

不嫌麻烦吗？

铺好豆瓣，江小柳又道：“大宝哥，你帮我找李大妈买点儿新鲜红辣椒吧。”

“你要那个做什么？”

“我做豆瓣酱。”

“豆瓣酱？”

“你别问，帮我买红辣椒就行了，要最辣的那种。”

谢大宝虽然答应了，但他还是不太清楚，既然做豆瓣酱，要红辣椒做什么。

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