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但是腊肠就比较难弄一些。
腊肠得先清洗好了,然后将肉剁成肉馅儿,再放好调料,往肠衣里面灌进去,这个就比较麻烦了。
好在家里人手多,吴淑珍就直接吩咐沈浩杰和沈浩廷剁肉去了。
沈月月也没闲着,忙着去洗肠衣。
虽然味道比较重,好在沈月月没有嫌弃。
对于沈月月来说,这个不算啥。
乡下的女娃娃,可没那么矫情的。
这活儿要是交给城里的女娃娃来做的话,可能就不愿意去弄了。
沈向东同样没闲着,在帮忙给吴淑珍帮忙。
家里不用参与干活儿就是苏念念和三个小萝卜头。
苏念念就是想做,挺着一个大肚子的情况下也做不了。
但是苏念念没有忙着腌肉,但是却在沈家人将猪大肠,猪头肉都清洗好了之后拿去了厨房,开始做卤味。
卤大肠和卤猪头肉都是经典,做法也比较简单,放在锅里,加上卤料慢慢卤就行了。
沈大哥和沈大嫂
这会儿天气冷,做的卤味吃到过年后估计都不会坏。
苏念念弄了卤料包出来和猪头肉,猪大肠一块儿煮了就没去管了。
沈家人继续在一起忙别的,现在整个生产队的人都笼罩在一片喜悦的额氛围当中。
明天就要过小年了,现在分了这么多肉,明天就能好好的过个小年。
等着明天沈大哥和沈大嫂应该也得带着孩子回来了。
两人以前过小年都会回来。
虽然平时沈大哥常年待在城里,可是这是遇上这样的节日,都会来家陪一陪家里人。
当然,大多数时候,没什么事情的情况下,大房一家子很少来乡下。
乡下的条件到底比不上城里的条件,沈大哥从小在乡下长大的人还能勉强习惯,但是沈大嫂这样从小在城里长大的就不习惯乡下的生活了。
再就是大房的两个娃娃也都是从小在城里长大的,不喜欢来乡下。
说是他们沈家的孙子,但是大房的两个小孙子和沈家其实一点都不亲近。
一家人忙活了整整一个下午,才总算将事情给忙活好了。
腊肉腊肠做好了,都晾上了。
明天要是有太阳的话,就可以拿出来好好的晾晒一下。
日头好的话,估计晒个几天就做好了。
忙完了这些,沈家人就开始准备晚饭了。
苏念念做好的卤味这会儿冒着热气腾腾的香味。
家里人都是尝过苏念念做的卤大肠的,知道这东西虽然味道重了点,可是吃起来很绝。
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