手机浏览器扫描二维码访问
第346章 拔丝土豆（第2页）
“熬糖啊，不是得用水吗？”
“用什么也不用刷锅呀，再说，谁说熬糖就非得用水的？都是用油好不好？只有新手才会用水。”
“为什么？”小林志颖像个问题宝宝一样在边上问。
“油有颜色呗，用油熬糖新手在判断上就没那么容易，熬糖到没到火候全得看颜色。你就直接在勺里加一点儿水熬就行，其实还是建议你用油，来的快。”
“还是慢点吧，慢点好。”王得胜有点紧张，拿抹布擦了擦手和手勺把，在锅里加了半勺水：“就下糖啊？”
“你原来怎么做的呀？”
“原来，原来我也没做过呀，这不是到这了才开始做的。原来在老家我厨房都不进上哪去碰啊？”
王得胜一边讲理一边往锅里加了一大勺白砂糖：“够了不？”
“多了点，下回你少放点，这么一盘土豆一平勺糖就够用了。”
“多了多挂点不好吗？糖多点会不会更容易起丝？”
“胡说八道，多了不好挂，容易糊锅。你在等什么？搅啊，不停的搅。你看什么呢？”
“等它起沫啊，不起沫搅什么？”
张兴隆脑瓜子有点疼，看着那一大勺糖在锅里慢慢化开，都不用去看就知道下面肯定糊了。
结果就是这样，等王得胜把融了的糖搅散，整个锅里的糖呈现出红色，这也是老师讲课的时候说的拔丝的标准色，新手判断不出火候的时候看颜色是唯一的方法。
王得胜拿起漏勺要把土豆倒进去。
“留一半。”张兴隆叫了一声。
王得胜听话的留了一半，把另一半倒进锅里开始翻勺，基本功也不太行，在张兴隆眼里这哪是翻勺啊，就是在那抖动，也不知道要抖出个什么，锅里的东西也没翻过来，最后拿勺子去搅。
然后一团黑不出溜粘粘乎乎的东西倒在盘子里。
“看，你说问题在哪？我一做就是这样。”
张兴隆咬了咬嘴唇，心里有一大团妈卖皮想说。
“我做一下，你看着吧。”
王得胜痛快的让出位置。
“刷勺啊，这回该刷又不刷了，我刷呀？”张兴隆看了看锅里黑乎乎的一团子糖。这东西凉了才不好刷。
王得胜笑着把勺拿到水管子下面吭哧吭哧刷干净拎了回来。
张兴隆把大勺坐到火上，伸手摸了的摸漏勺里的土豆块，还好没凉。
等锅热了加小半勺水进去，然后加一平勺砂糖，用手勺快速的顺时针搅拌起来。
“这会儿就搅？”
张兴隆没吱声，看着锅里的糖开始泛起白沫变得粘稠，手勺不停的顺着一个方向搅动。
粘稠起来的砂糖在某一个瞬间，突然就重新变得稀薄起来，然后眨眼间颜色由浓白闪变成了焦红。
张兴隆一只手搅动不停，另一只手把漏勺里的土豆块倒进锅内，一个顶勺翻，整个土豆和糖稀翻转过来，三份之一手勺的冷水泼进去。
滋的一声，锅里冒出一股白汽，再翻一下，土豆块之间拉起了细细的糖丝。
装盘，往王得胜几个人面前一放。
小林志颖去边上拿了双筷子，夹起一块土豆往高里扯，细细的糖丝拉了出来，在空中微微摆动就是不断。
逆天鬼瞳之极品贵女 重生之愿我不辜负 春柳湖上 以魂为引渡你此生 狐梦韶华唯情不灭 极品婚宠：总裁老公超给力 宠妃倾城 两次重生后她决定努力苟着 极品僵尸头子 妖孽人生 比句点更悲伤 其实我是个男的 谋杀的解析 穿成虐哭大佬的白月光[快穿] 地球拯救计划 由我贪恋着迷 最强重生：爷，慢点宠！ 云上法师 男主病得不轻 三得才妻未晚矣
毒妃逆袭：巅峰召唤师
神级魔法难求？顶级神兽难寻？至尊毒术难学？珍奇异宝难得？紫夕勾勾手指这些分分钟值得拥有，从废物到天才的逆袭就是这么自信！本该就此踏上人生巅峰，找个高富帅，升任大盟皇，却引来各路妖孽挡住去路紫夕眯起眼眸不管劫财还是劫色，保证你们哭的很有节奏！（群萌杀派18031685，微博搜索霜月眸可关注）...
我的夫君实在太妖孽了
王资，穿越者，有一个老婆越强我越强系统！别人变强需要辛苦修炼，而他只需要娶老婆！躺着升级！开局天才美少女未婚妻慕容冰，要退婚！王资跟她打赌，让她先嫁给他，若有一天，她能打赢王资，就放她自由。后来。慕容冰不！！！为什么我这么努力修炼，而王资每天睡到日上三竿，吃喝玩乐！我却还是一直打不过他？我的夫君实在是太妖孽了！王资露出资本家的微笑呵呵，其实，你不过是我升级工厂的打工仔而已。如果您喜欢我的夫君实在太妖孽了，别忘记分享给朋友...
全民轮回只有我开了挂
关于全民轮回只有我开了挂原创诸天，热血搞笑李耀穿越传到一个全民轮回的世界，主世界中伴生了无数的小世界。这些小世界中分为了武侠玄幻鬼怪妖物仙侠悬疑等数十种分类。更神奇的是，主世界的...
电竞大神太高冷，想撩！
人美花心女作家VSLOL职业选手温欣，网络人气女作家，肤白貌美，又浪又撩。她向来是万花丛中过片叶不沾身，直到某天乖乖跳进某人的枷锁，浪女回头，千金难买。周衍，LPL高岭之花，冷情又禁欲，却没想到栽在一只狡猾的小白兔手里。LPL豪门战队来了一个运营助理，助理小姐姐人美心善，天真单纯，仿佛仙女一般的存在。然而队员们都不知道，助理小姐姐每天琢磨的都是怎么拐走他们的队长大人。温欣的日常OS今天要不要撩队长呢？不可一世的你，恰好是我的最爱。最高明的猎手，往往是以猎物的姿态出现。如果您喜欢电竞大神太高冷，想撩！，别忘记分享给朋友...
臣本红妆：摄政王的掌上娇
前世，她含冤入狱，临死前才知道她不过是一枚弃子。一朝重生，浴血归来，当她变成他，且看她如何一步一步高升，搅动朝堂风云。如果您喜欢臣本红妆摄政王的掌上娇，别忘记分享给朋友...
我成了正道第一大佬
别人穿越都要死全家，被退婚，被打脸，而顾元初却穿越成了正道第一大佬！如何装做经常做大佬的样子，才能不被看穿？而且这大佬只有七天寿命了怎么办？周围全是不怀好意的目光，幸亏有最强气运系统觉醒！只要有足够的气运点，就可以为所欲为！本座一天不死，你们就永远休想篡位！本座给你们的，才是你们的，本座不给，你们不能抢如果您喜欢我成了正道第一大佬，别忘记分享给朋友...