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大一点的牛明明,早就已经生火,开始蒸煮红豆。他娘做的红豆沙,最好吃,但是红豆需要五文钱一斤,往往也就是清明时候做青团子的时候,能够吃上一回。
这一次又是托了恩人的福。
灶膛里面的火撩着,小妹妹时不时过来问一句,“哥哥,好了没?”
“红豆要时间,才能够软烂,兰兰你先去玩!”牛明明将牛兰兰推了出去,专心烧火。
约莫三刻钟,牛大娘将锅盖掀开,红豆的香气混合着水气,迎面而来。
“娘,好了没有?”
牛大娘捻起一颗红豆,红豆碎裂,“还差点功夫!”
牛大娘转身又是取出了筷子,将红墨水给取了出来,这本来是过年的时候,点在馒头上的。
做一种口味,怕是不够,目光又是落在悬在房梁上的黑芝麻。
黑芝麻跟糖炒,便是芝麻糖,也是一种青团子常见的馅料。红豆沙还需要点时间,干脆再炒一点芝麻糖。
另起一个小锅,炒了一锅芝麻糖,芝麻糖好了,这红豆沙也烂熟。
牛大娘眉眼带笑,将红豆沙盛了出来,放在瓷碗之中,与白糖混合。手上抹油,揪过一块青团子,将红豆沙、芝麻糖包在其中。
随即就着锅里面的火,将一个个大小均匀的团子放在笼屉之中,红豆沙的青团子,挨个点上红点,水汽蒸腾之间,一个个软糯的青团子便是做好了。
“明明,去叫弟弟妹妹,尝一尝!”
牛明明一阵旋风一样跑了出去,喊了一声,“吃青团子!”
“来了!”
大大小小的萝卜头都涌了进来,眼巴巴地瞧着青团子。牛大娘将青团子一一分好,“一人两个,不许多吃啊!”
“好嘞娘!”牛明明应了一声,牛大娘转身将锅里面的青团子,用食盒打包好,出了门。
县衙后门小楼,袁无味正忙活着,忽然听见有人敲门,开门一看是牛家村的牛大娘。
“大娘你怎么来了?”
“上次多谢你们,这王扒皮给我们牛家村,每家每户,都送还了去年多要的粮食。我家足足分了一百斤,还有一百文钱!”牛大娘进来,将食盒放在外面的桌上,“我想着,要不是你们,我们哪里还能够过的了这个春天?现在正好是吃青团的季节,我做了一点,你们不要嫌弃。”
正说着,将食盒打开,一个个碧绿的青团子,乖巧窝在食盒之中。
“一共两种口味,那有红点的是红豆沙,那没有红点的是芝麻糖,不是什么独家的手艺,就是普通的做法。”
说着一双筷子已经将一个红豆沙青团子夹了起来,郑南山咬了一口外皮,红豆沙便冒了出来,带着丝丝甜味,伴着一阵青草香味。
眼睛一亮,“好吃!”
牛大娘一听这话,立即捂着嘴笑了起来,“你们吃着,家里面孩子多,我就回去了!”
“大娘,中午在这里吃中饭?”
“不了不了!”牛大娘提着空食盒,就往外走,一个人影,暗暗记住地方,随即跑回了王家。
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