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第69章 蛋糕（第1页）

说起点心来，可能一般都都会马上想到蛋糕之类的什么的，……点心么，大体分为中式和西式的两类，

西式么，就是西方泊来的，蛋糕，面包一类的，大多是发面的，用酵母或泡打粉什么的发起来以后再烘焙的，比较蓬松的，很松软，……而中式的点心，一般是实心的，要么是比较硬的，要么是很粘，很糯的，要么则是比较酥的，一咬就碎，很容易掉渣的，多数有馅，……比较有代表性的，白皮点心，或者月饼，绿豆糕之类的吧，

总之，中式点心给人的感觉，就是，很少有用酵母发起来的，一般都是面皮里面裹个糖心然后不经发酵，直接烤熟，这样烤出来的点心，自然就很硬了，吃起来也是，一咬就掉渣，而且齁甜……，估计一般人一次都吃不完一个，太甜了，反正我个人是不太喜欢，我比较喜欢西式的那种蛋糕一类的，比较松软而且不易掉渣，而且甜度也不是很大的那种，

其实传统中式点心里，也不是没有松软的蛋糕那一类的东西，就比如槽子糕……不论外表和口味都和西式的蛋糕差不多少，制作工艺也类似，只不过块头上比起来相对要小的多，不像西式蛋糕做的那么大，

……

风小叶小时候，家里，比较穷，过的比较困难，可以这么说吧，……，在风小叶的父母失踪以后，他就由叔叔婶婶抚养长大，叔叔婶婶并没有虐待他，对他不错的，叔叔家还有一个比他大两岁的姐姐风小花，风小花倒是经常欺负他玩儿……，看官记了，他名字叫风小叶，他姐叫风小花，

但是因为当时中国都是独生子女，就他们家俩个孩子，相同的钱，别人家只养一个孩子，他们家要同时养两个，自然就相对其它的家庭更困难，……吃饭穿衣什么的倒还可以了，饿是饿不着，其它方面，相对于别人家的孩子，就差了些了，……别人家的小孩手头有很多零花钱什么的，他们姐弟俩就得省着过活了，

和别的小孩一样，风小叶姐弟俩也是很馋嘴啊，很喜欢吃零食点心啊……，看看别的小孩吃，馋的很呢，但是自己又没有零钱去买……有的时候，婶婶从市场买菜回来，偶尔看到路边有那种大车，在卖点心工厂的边角料和处理的点心，碎饼干渣什么的，也会买一包回来，价格比较便宜的，给这姐弟俩解馋，

所以在风小叶记忆里，儿时能吃到的点心，大多是这种稀碎的碎沫，碎渣什么的，……即使是这种碎点心，姐弟俩也是很节省的吃着，因为下一次不知道什么时候才会买得到，

碎点心么，自然是五花八门，什么东西都有了……各种样式的点心碎渣，偶尔里面还会掺有一两个外形相对完整的点心，半拉槽子糕什么的，

记的有一次，里面有两个，点心不像点心，饼干不像饼干的东西……说它是点心吧，个头太小了，又太扁了，说是饼干，又厚了点，最主要的是，那东西的上面，有用白色硬糖膏裱的花，看起来像奶油一样，……外形像个小型的奶油蛋糕，小花和小叶喜欢的不得了，但是那东西并不是像蛋糕一样的松软，而是非常的硬，好大劲都咬不动的那种，要不然也不会出现在处理点心中了，……但是俩人还是很珍贵的，虽然那东西并不怎么好吃，又干又硬，但是俩人还是一边想像着它是美味的奶油蛋糕，一边使劲的咬它……

还有一次，别人送的点心盒子，打开一看，里面是四个槽子糕，但是已经发霉，上面长了绿毛了，……风小叶想要吃，婶婶说不行，这有毒的，绝对不能吃……眼看着那槽子糕被拿走扔掉了……

还一次，叔叔过生日，一个远房的亲戚给送来了一个生日蛋糕，叫说叔叔平时过生是不会买这个的，只是那回刚有好亲戚给送来的，……，小花小叶高兴坏了，这回有真正的奶油蛋糕吃了，

但是那“蛋糕”么，其实和之前的那个东西也差不多，并不是真的蛋糕，上面的“奶油”也是用硬糖做的，下面的“蛋糕坯”则是几个大饼叠成的，做成像蛋糕的样子，实际上也是一点儿也不好吃，像铁一样咬不动，……

后来才知道，那是一个类似工艺品模型的“糖艺蛋糕”，用压缩饼干和硬糖之类的材料做成的，是蛋糕店用来做样品的，可以在橱窗里保存很长时间的模型，虽然也可以吃，但是非常硬，摔不坏挤不烂，正因为这样，才能邮寄过来，……当然小花和小叶还是一点点的，把它给啃完了，并把它在心里想像成美味的奶油蛋糕……

……

说到这儿啊，旁边的唐艺笑笑，凑了过来，说，你们在说什么呢？在说我么？……刚才好像听你们到提到我了？

“没说你……说的是糖艺蛋糕，”（叶，笑，）

“我怎么成蛋糕了？”（艺，笑，）

……

后来啊，在风小花七岁那天，叔叔从饭店订了一个真正的奶油蛋糕回来，……蛋糕拿回来一看，一个圆圆的大盒子，姐弟俩一阵欢呼，围了上来，……盒子一打开，一看，里面的蛋糕，只有外面的盒子的三分之一的大小，但是姐弟俩还是很兴奋，毕竟是真正的奶油蛋糕了，上面有粉红色奶油裱的花，写着“小花生日快乐”，周围还有绿色的透明奶油做成的星星的点缀，一定好吃极了……姐弟俩迫不及待的关灯，吹蜡烛……

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然后切了蛋糕以后开吃，入口的时候，感觉那奶油腻腻的，而且很咸，说实在的，不好吃，由其那绿色的奶油部分，还有些苦，可能是饭店不太会做吧，蛋糕做的还是有些硬，不怎么松软，但是毕竟是真正的第一回吃到奶油蛋糕……，而且叔叔婶婶都没有怎么吃呢，只是尝了一小点儿，大部分蛋糕都给小花和小叶俩个吃了……

……

再后来啊，生活渐渐的好了，也经常能吃到真正的美味的蛋糕了，……现在的生日蛋糕，也不用真奶油了，都是人造香草奶油，味道好的很，蛋糕也更松软，更香甜了，……但是再怎么吃，也没有小时候的那个感觉了，因为童年已经过去了……

……

前面有说，孤儿院附近，新开了一家“法式面包”店，里面买的各种西点，不过除了假飞云有次给岳福他们几个买过一次以外，就再没尝过了，

有次，看到路边有人丢的半个巧克力团子，看看正是那店里的卖的点心，于是有个小孩把它拣了回来……但是上面已经爬满了蚂蚁，然后他就在那里挑，想要把上面的蚂蚁都给弄下来，风小叶看到了，一把抢过那巧克力团子，给扔掉了……，那小孩大哭，就想起来自己小时候，那发霉的蛋糕被扔掉的时候的情景来了……

后来，风小叶就买了个电烤箱和其它的设备，叫他们自己做蛋糕点心什么的……，从那以后，孤儿院就自己做起点心和蛋糕来了……

当了，自己做蛋糕么，就省得多了，工艺也不是很难，打蛋器把鸡蛋打成沫，加入牛奶，低筋面粉和泡打粉，打匀，倒入刷好黄油的模具里，然后在烤箱里烤……做出来的蛋糕，两面焦，中间黄，喜欢奶油的话也可以往上面挤一点儿，……切成小块以后，分给小孩们每人一块，味道还不错呢……

第一炉蛋糕出来的时候，小孩全都围过来看……就像当初风小叶和风小花俩个等着拆蛋糕盒子时的样子……

岳福瞅瞅风小叶，说，叔叔，你笑什么？

风小叶笑笑，说，我的童年已经过去了，但是你们还有啊……

……

（最近一次修改）

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