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按照中国传统习俗,吃完午饭是不能直接学习的,得休息一下下,吃得太撑的众人默默在院子里撑着伞,顶着日头兜圈,天气热,剩了菜是放不住的,若是坏了就是糟蹋粮食了。
因此现在江家每一顿都吃的很干净,反正下晌的时候,周英还会再继续练习,晚上不缺菜吃。
张映雪捧着肚子走圈,内心默默流泪,不该是这样的,她传道授业的人生规划里,并没有因为贪嘴而在学生家吃的坐不下去这个计划。
江上弦倒是还好,搬了把凳子在树荫下乘凉,和周英讨论:“下回若是有更凶些的大鱼,鱼尾巴咱们就腌一腌烤着吃,保准儿味道比这鱼还好。”
小江坚信,黄河里,越凶的鱼,鱼肉越好吃,蒜瓣儿似的,口感扎实。
江河里的鱼和海鱼不同,口感扎实蛋白质丰富的好吃,海鱼则要吃鱼够‘飘’、很嫩,鲜味十足的。
周英今日的鱼其实算是学习了两轮,很是受用,他有自信下晌做的时候保准比这好吃:“师父,你想要更大的...有些难,大鱼不好抓,搞不好人都要被拉进水里去。”
黄河里的水虽然含泥沙量大,但这些泥沙里含有无机盐、微量元素,黄河水经过一路的翻滚流淌,水中微生物和浮游生物的含量竟然,里的鱼很多,大鱼尤其多,就是一手拖网下去,小船搞不赢,没准连人带船都要被鱼拖翻。
见江上弦露出失望的神色,周英眼珠子滴溜溜的打转,压低了嗓音跟做贼似的道:“听老人说,黄河鲤拐子才好吃叻,那鱼肉又肥又嫩,好像也是吃小虾小螺一类的东西。”
“啊?”
人一旦吃饱饭脑子就会转的慢一些,江上弦反应了三秒,打了个嗝儿才想明白他说的是啥:“你说黄河鲤啊?这东西不是不让吃么?”
老李家上位之后,无论哪里的鲤鱼都不让吃了。
“是说不让吃,也不让人卖,可你说住黄河边上那些渔民捞到了吃还是不吃?不吃直接扔回去,岂不是对不起乘风破浪在黄河上讨生活的自己?这在船上支个小陶灶直接煮了,那才叫一个新鲜。”周英说着哈喇子都要流下来了,那副前脚烤鱼,后脚煮鱼,整个过程丝滑流畅到不超过两三分钟的画面着实太让人神往了。
他虽没吃过,可听得却是不少,乐仙楼的几位庖人师父年轻的时候大多都吃过这黄河鲤拐子,说是那味道和寻常的鲤鱼完全不同,好吃的叫人想把舌头都给吞下去。
“听说正经的黄河鲤拐子,须尾皆泛金红,通体金黄,瞧着便不同凡响…”
江上弦也顺着他的话咽了咽口水:“野生黄河鲤诶....”
现在可没有养殖条件呐,全是野生的…
她从前去河南旅游,在黄河边吃过一次河南名菜——黄河大鲤鱼,真的挺好吃!
比普通鲤鱼强多了,若不是当地的朋友强烈推荐,她肯定是不会点的。
谁知朋友吃了一口就放下筷子,点了根烟在指尖轻轻一弹,高深莫测样子,直说这不是野生黄河鲤,顶多是放在黄河里洗了十天澡。
朋友说正宗的野生黄河鲤鱼,他才五六岁的时候吃过一次,念念不忘,那味道才叫真正的人间珍馐。
那大概已经是02、03年的事情了,他爸当时买那条鱼,花了一千多块钱,他妈气的差点把他爸放案板上一块儿剁了,
“王掌柜有法子弄到?”小江心动了,虽说有规定,可这种规定多了,只要吃的时候不被人发现,吃完了毁尸灭迹就没事儿。
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