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“顾西洲,要不你出去吧,我这里,我来就可以了,就做两三个菜,很快的。”
南风洗着米,看着顾西洲笨拙洗着菜,小声说道。
看到额出来,顾西洲从来没有下过厨,南风也不想让他下厨。
他的手那么好看,要是变粗了怎么办?
经常洗菜做饭的人,双手被油污沾染着,清洁剂浸泡着,很伤手的,而且也很容易导致关节的变粗变丑。
她可不想顾西洲的手,变得难看。
“没关系,我帮你。”
顾西洲知道自己动作笨拙,但他会努力认真学的。
拗不过顾西洲,南风只能随他。
不过在看到他切肉时,南风觉得自己心跳差点要停止,肉切的很厚很大块,不算一回事,最要命的是他切菜的姿势,卧槽,好几次,她总觉得顾西洲,会给他们加肉。
可他们不缺肉啊!
所以,南风很果断的把菜刀给抢了过来,“顾西洲,这切东西的事情,还是我来吧。”
“你嫌弃我。”顾西洲一脸的幽怨。
“没有,绝对没有的事情,我发誓,”南风一脸认真,就差把手指头给举起来证明。
看顾西洲一脸不相信的模样,南风连忙解释,“顾西洲,我真没嫌弃你的意思,你第一次拿刀,也没人教过你,你切菜的姿势,咳,有些危险,我担心你,而且,我们的肉够多了,不需要再加肉哈。”
最后一句带着调侃的味道,却让顾西洲脸的燥了下。
“那你教我。”顾西洲咬牙。
南风学坏了,哼,怕他切到手指头,就直接说嘛,说什么加肉,呜呜,心伤了,被打击了。
不行,一定要去上个厨师培训班才行。
顾西洲再次升起想去学厨艺的冲动。
“好。”
南风轻笑,点点头。
“切菜的时候,特别是切肉,要切的均匀一点,如果一块很厚,一块很薄,炒的时候,薄的已经老,厚的环美熟,这样会影响菜的口感。所以,这个要注意下。”
“另外拿刀的时候,我们都是习惯右手拿刀,所以左手就要压着哪块肉,不然它到处乱动。”
南风边说,边示范给他看的,“看到没有,按住了,提刀的时候,记得不要把刀提的太高,太高的话,很容易会切到自己的手,下刀的时候,瞧准肉的大概厚度,这个厚度,自然是要按照你的想法来切。”
“如果你要厚点的,那就全部切厚点,要薄点的,那就全部切薄点,就行。”
说完之后,南风开始切了起来,那刀工直让顾西洲惊叹。
这牛肉被南风切出来,厚度,还真的都差不多。
切完牛肉之后,南风笑眯眯的抬起头来,“怎样?”
“我跟你说,顾西洲,我要是切土豆丝的话,我真的能切成丝的那种,很细的。”
南风有些惋惜自己没买土豆,不然可以露一手给顾西洲看看。
“厉害,厉害,佩服。”顾西洲的发自肺腑的说道。的
呵呵!
南风笑眯眯的看了一下,瞧准备的差不多了,才对顾西洲说道,“好了,顾西洲准备工作,已经做好,你出去外面等,我来炒菜,很快就可以吃饭了。”
“厨房油烟大,你别呆在这了。”
南风做事,讲究效率。
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