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有时也未必就是饿了,灵魂只在一个“嘬”字上。
嘬粉儿,嘬螺,嘬汁儿,嘬壳儿!
跟熟悉的朋友一起吃上头,还嘬手指呐!
那份爽劲儿真不是语言能形容得尽的。
爆炒出来的田螺表面都焗了油,亮晶晶红艳艳,打着卷儿,拐着弯儿,像妖娆的异域女郎,悄无声息散发致命诱惑。
考验技术的时候到了。
有经验的人会先嘬壳儿,那表面浓郁的汤汁可是精华,不容错过。
然后用牙签挑掉开口处的甲片,对准了里头用力一嘬!
这时候往往能分出高下来:
有的角度找不对,红油汤汁连着空气一起喷到嗓子眼里,人呛的满脸通红,螺肉还乖乖躺在壳子里呢!
廖初和姐姐都很喜欢吃辣,以至于果果这小家伙也有点遗传,看着自家舅舅吃红彤彤的麻婆豆腐拌饭就眼馋。
“果果也想吃。”小姑娘咬着勺子,眼巴巴的说。
这个年纪的小孩子每时每刻都在成长,食欲之旺盛难以想象。
他们什么都想吃,尤其是大人嘴里的,仿佛平添十倍的吸引力。
针对这个问题,廖初还专门请教过育儿群里的专家。
对方的意思是原则上不建议小朋友吃太过刺激的食物,但这个问题也因人而异。
就好像有的小朋友天生数学好,有的自带艺术天分一样,也有的人就是与生俱来爱吃辣,能吃辣,那么这个原则就不太适用了。
另外,儿童的好奇心非常可怕,也是非常执着的,如果一味粗暴地回避和拒绝,反而容易激发他们的逆反心理。
所以可以适当的给他们尝尝鲜,孩子接受不了的话自然会主动拒绝;如果接受得了,后期身体又没有任何不适,那么也可以隔三差五给一丢丢解馋。
廖初犹豫了下,从麻婆豆腐的盘子里挖了一勺看上去不那么辣的部分,又仔细将上门的红油刮去,然后挑了一颗小田螺。
结果果果抗议,“要大的!”
哼!
这小东西,还会讨价还价了。
廖初啼笑皆非地将那个小的放回去,果然又挑了一颗大个儿的。
他也不敢让小姑娘自己吸着吃,怕呛着,直接拿了一颗牙签把田螺肉挑出来,“辣的。”
只要没有外壳和汁水,里面的田螺肉就没什么辣味了。
果果开心极了,学着自家舅舅的样子,用勺子把米饭和麻婆豆腐拌在一起。
说是麻婆豆腐,其实上面最刺激的香辛料已经被廖初刮得差不多,只剩下一层淡淡的红。
还有些热,她熟练地鼓起腮帮子吹了几口,然后流着口水吃了一口。
“好好……唔!”
最后一个“吃”字还没说出口,小姑娘就瞪圆了眼睛。
廖初生怕她被辣到,立刻推过去一张纸,“吐出来。”
谁知果果非但不吐,反而捂住嘴巴飞快地咀嚼几下,咽了下去。
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