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杨家众人、吴家人和陆锦棠一行人吃完杨明汐弄的小吃,个个都面露喜色,想着后天的庙会一定会生意爆火的。
今天安排了事情做的都在继续自己的事情,杨明汐只是偶尔转了看看,都做的不错。
六叔和七叔的事情白天已经完成,下晌就开始加入吴家舅舅的行列做面条。
六婶带着几个今天安排处理材料的人,趁着天还没有黑,坐在院子里处理今天收回来的蔬菜和佐料。
杨明汐让六婶把小葱和香菜捡好,洗好,然后放在竹筐里面装好,时不时的洒点水,到时候现用现切。
安排几个表兄弟把买来的大蒜剁碎,用盆装起来,花生炒熟,然后用石臼杵碎,用干净的布袋子装好。
岁数小的孩子,全部被杨明汐安排了去虾头虾线,清洗河虾。
陆锦棠带着五个暗卫,做起了切肉的工作。牛肉,狍子肉,鸡胸肉,野猪肉等,都按照杨明汐说的切了,全部用盆装起来。
……
杨明汐想了一下,炸鸡只要把鸡排,鸡腿,鸡翅和鸡骨架腌制好,等到庙会那天再用油直接炸就行。
炸洋芋主要就是去皮,到时候也是直接炸就行。先把佐料准备好就可以,剩下的事情可以到摊子上再做,也简单。杨明汐看了,杨明河在村子里面收了差不多二百斤洋芋,看样子应该是不够的,到时候直接买了拉到庙会上去吧。
凉拌粉准备比较麻烦,到卖的时候还是比较方便的。今天下晌整出来了差不多150斤面条,试吃的时候整了十斤,今天晚上吴家舅舅们也在整着,按照这个进度算,差不多明天中午之前面条可以整完。下午开始压制米线,应该来得及。
杨家自己的石臼不够用,去村子里接了三个来,吴四舅下晌又现做了一个出来,现在全部在杵米饭,杵好后明天下午压制米线。
豌豆凉粉已经全部做好了,用吴五舅现做的超级大的木盆装了八盆,每盆七十多斤,也可以直接放着到时候切块就行。
抓抓粉也是一样,也是八盆,杨明汐让吴五舅帮着做了一个刮抓抓粉的模具,用起来也很不错。
剩下的就是调料了,都是用盆准备的。蒜末到时候加水进去,兑成蒜水就行。小葱香菜切碎就行,吴氏面前腌的酸菜,现在吃正正好,也是用盆装起来就行。碎花生也是一样,用的时候放盆里。酱油里面加入盐,到时候在加入点空间水,效果应该不错。
凉拌粉的灵魂是油辣子。杨明汐打算自己先整,到后面谁家做这个生意,再交给谁。杨明汐让杨明江买了三十斤素油,还有花椒,八果,草果,香叶等调料随便杵了一下,放到油里面煎出香味,倒入已经装有九成粗辣椒粉和一成芝麻的盆里,浇上煎了调料的油,最后做了三大盆油辣子。
冷吃串串比较麻烦,主要就是材料的准备,准备好了,到时候卖的时候是最方便的。
肉类杨明汐准备了牛肉,牛肉丸,鱼丸,河虾,狍子肉,猪肉,兔肉,所有的内脏,该切的已经切好腌着了,就等明天串成串串了。
素菜这个时节还比较少,就是白菜,小瓜,韭菜,洋芋,豆腐。豆腐整个嫩豆腐直接穿串,老豆腐油煎一下,再穿串。
杨明汐就着做油辣子的锅,把冷吃串的三个口味的锅底做了出来,也是直接用大盆装起来,到时候直接把串串放进去泡着就行。
忙乎完一切,杨明汐从五房出来,发现二伯娘和四伯娘还在做豆腐,就告诉他们嫩豆腐的做法,其实就是压制的时候豆腐脑放少一些,轻轻的压制,时间短一些就行。
直到忙到月上中天,杨明汐才发现,大家在院子里做事情,都没有点灯,抬头看了看天上挂着的月亮,杨明汐突然想起一句话:十五的月亮十六圆。真是一点也没有说错。
正在这时,杨明洁出来找到杨明汐,让她去帮着看看自己家做的布偶,每个生肖做了大中小各三个,也是想问问还要不要继续做。
杨明汐来到三房堂屋里面,一排排的布偶整齐的放在桌子上面,好看极了。杨明汐拍了拍手道:“厉害,太厉害了,做的棒极了。”
高氏赶紧站起来,笑着道:“都是汐丫头的创意好,洁儿说还要继续做,可是我觉得我们一天也卖不了这么多的布偶,觉得这些差不多了,要是好卖,后面我们再做了去卖,汐丫头觉得呢?”
杨明汐听完,看了看杨明洁道:“洁妹妹,你是怎么想的,我听听你的想法。”
杨明洁看了高氏一眼,看着杨明汐道:“汐姐,我觉得这个布偶最主要的是创意,其实做起来简单的很,所以我觉得这个是一锤子的买卖,差不多就只可以卖庙会的那一天,后面的就会出现很多仿品,就卖不上价钱了。所以我想一次性全部做完,包括父亲那边的一起,全部拿到庙会上去卖,那天能卖完最好,不行剩下的放在父亲那边卖,也可以抢个先机。”
杨明汐听完,笑着道:“洁儿很棒,是这个理,你父亲那边你是怎么安排的。”
杨明洁道:“父亲自己出钱买的布和棉花,找了两个绣娘做,每个生肖每个型号做五个。”
杨明汐听完道:“价钱你们是怎么考虑的?”
杨明洁道:“大的卖200文,中号的五十文,小号的十文。这样子可以吗?”
杨明汐想了想道:“大号的五百文,专门买有钱人家的小姐,做八个就行了。中号的100文一个,可以适当多做一些,看你们的情况,小号的就10文,这个可以多做,然后用布条绣个“Y",缝到每一个布偶的背上,告诉他们这个是杨氏的招牌,只要带着这个招牌的东西以后到杨氏布庄买东西,都可以优惠或者消费满多少钱,可以免费领取小布偶什么的,就是品牌意识。”
杨明洁似懂非懂的点点头,把杨明汐的话记住,在庙会上赚了第一桶金,也给杨氏布庄带来了一大波忠实客户。
杨明汐来到院子里,通知各位赶紧休息,养好精神,明天才好继续。
差不多三更时分,老杨家院子里才慢慢安静下来,陷入了沉静。
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