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黑暗而温暖的地热发电站,空气宁静如无痕水波。
范伟从空间中拿出锅子,变成圆圆的平底形态,放在宽大管道上,等待穿透金属的高温将其加热起来。
倒上一点龙油,将异世界颜色更偏纯白的洋葱细细切碎翻炒。
待其色泽金黄,香气膨发,盛出放在大碗里备用。
火巨蜥已经被分解开,储存在喉囊里的岩浆已经被喷光,切割时不用担心烫手。
作为一种碳基生物,它体内的温度实际只有四十度左右。
异常厚实且存在特殊层理结构的外皮,以及对魔素力量的运用,才是帮助火巨蜥能在岩浆中活动的主要因素。
作为爬行类魔物,它的肉质厚而结实,唯有肋侧较软,被范伟选为汉堡肉的原料。
长长粗壮,带着五分脂肪花纹的尾巴肉同样选择部分,和基本为瘦肉的肋侧肉三七混合,打碎冷藏片刻。
加入十个蓝鸡蛋,一杯牛奶和三杯面粉。
再把先前炒制冷却的洋葱放入,更低的温度有助于肉汁保存。
盐、胡椒粉、各类香料精准添加,随即伸手揉捏把所有材料混合均匀,搅拌至完全融合入味。
安安静静的料理中。
范伟往双手抹上点油,挖起一大块肉泥,开始左右拍打。
渐渐成型的肉饼于手掌间跳跃,直至把空气完全排出,表面紧实均匀,再细致而温柔地将圆滚滚肉饼压扁,放入平底锅,置于管道上加热。
肉质和食材里本来就充盈的油脂,在温度下缓缓渗透,发出滋滋的悦耳声。
范伟用铲子调整肉饼的位置,让温度匀称释放,把厚实的位置都煎透。
待下表面焦黄硬化,就把肉饼翻个面,看到整体缓缓膨胀起来,便是成色十足的表现。
诱人的焦壳完全覆盖整个肉饼,最后加入少量清水,盖上锅盖焖制几分钟,用筷子扎了一下,饱满的肉汁流透出来,一切就大功告成!
“好香啊~”
芙蕾队长轻声嘀咕,咬着簪子把头发重新扎好,又倒出点水清洗一下满是灰尘的脸。
她做足准备,就等着开饭!不过还要等范伟做完最后一步。
盘子大的肉饼堆放在管道旁边温暖的空气中保温,虽然他们三个吃不了那么多,但做点储备粮总是没错的。
下一步则是享用前的最后工序,制作酱汁!
用残留煎肉香气的锅子,下入黄油、炒好的洋葱,一些酱油、鱼露、番茄酱,混合加热至浓稠,浇在巨大的肉饼上,火巨蜥汉堡肉就制作完工了!
对范伟而言,这是久违的一次宁静烹饪,平时做得很快,风风火火。
但受伤虚弱后,不足的力气却让做饭速度变得缓慢起来,反而重温了那种食材于手中改变与塑造的过程。
很奇妙,很喜悦~就像充满魅力的奥妙之门再度向自己打开一样。
告诉自己在取得成果之外,还有更多更多的东西。
美食技艺中隐藏着某种更深的力量!
“可以开吃了吗?”坐在一旁静待美食的科罗先生吞咽唾沫,兴奋又期待地问道。
看着两份淋满酱汁,散发香甜浓郁味道的大肉饼放在面前,肚子真是已经咕咕直叫了!
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