都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第283章 巧手花刀（第1页）

江北县，顾名思义，处于泾水北面。

过河后，地形变得复杂。

泾河在泾阳城西边不远处向北转向，形成一个天然的河湾，江北县就处在河湾之中。

县城西侧是一小片狭长的平原，由于临江，土地十分肥沃。可惜东西方向太窄，最宽处也只有十多里。县城东侧则是丘陵和山地，种着大量果树，其中以枣树居多。

正因为如此，江北县的枣子加工业很发达，有很多家枣干作坊。

其中有一家正是侯府的名下的产业，所以刘闵进城后，带着方选径直去了自家的作坊。

县城不大，面积大约只有黄土城的一半，人流倒是很熙攘，除了本地居民，也有不少是途经泾阳的旅客。

枣干作坊大多聚集在城东，方便采收后的加工。刘闵领着方选进了一家作坊，地方不大，分前后院，前院里晒满了加工好的枣子，室内则架着几口大锅。

由于才到秋后，正是忙碌的时节，作坊里烟雾缭绕，正在煮着一锅锅的枣子。

工人们忙得不可开交，将热腾腾的枣子出锅，沥干水分后抬到院里晾晒，一副热火朝天的景象。

见刘闵突然出现，作坊主事急忙上前迎接。

“这位是方公子，同我特地前来查看作坊现状。”刘闵给双方介绍，“这是刘童，作坊主事，贤弟有事可尽管吩咐与他。”

双方见过礼后，刘童开始汇报工作。

枣子是在夏末开始采收的，入秋时开始加工，这几日正是忙碌的时候，每天能加工大约一千斤枣子，不过由于季节原因，再有几日就该忙完了。

“可还有生枣子了？”方选问。

“公子请随我来。”刘童转头进了后院。

众人跟过去，见后院里有好几个大池子，里面装满清水，工人正在池内清洗生枣。

刘童走到一个池子前，指着里面说道：“这是上好的优等枣，小的即刻命人清洗干净，公子要多少便取多少。”

方选点点头，随即吩咐刘童去准备一应工具和物品。

趁着等候的功夫，几人回到前院，找了间干净的厢房落座。

有伙计端上一盘枣干和两盏热茶，刘闵喝了一口，瞬间吐了出来，骂道：“甚茶如此难喝？”

“公子恕罪。”伙计跪地求饶，“这已是作坊内最好的茶叶了，平日只有刘主事能喝到，小的这就去街上买些好茶，还请公子恕罪。”

方选喝了一口，以为会有多难喝，却发现只是口味浓烈了些，喝起来有点苦，茶香味也不重，乃是体力劳动者适应的口味，想必是刘闵平时喝惯了好茶，所以才觉得难喝。

于是出言劝解，“一个作坊，有这茶叶已属不易，世兄不必介怀。”

说着就抬手让伙计退下，然后凑过去对刘闵说道，“不瞒世兄，在我家乡那边，也多产枣干，然这枣干却是不入流之物，要论美味，还得是蜜枣。”

“何为蜜枣？”刘闵忙问。

“与枣干类似，只是制作工序要繁琐一些。”方选正要详细讲解，却见刘童领着两名伙计，拿着一堆东西和一筐大枣进来。

“启禀公子，一切都备妥了。”刘童拱手，又指了指身后的伙计，“此二人是铺子里最手巧的伙计，还请公子吩咐。”

“好。”方选把伙计叫到面前，开始讲解制作过程。

制作蜜枣的关键，是花刀，只有花刀打得好，才能在下一道工序中让枣子充分吸收糖分。

所以方选要求找铺子里最手巧的伙计，命他们拿着小刀，给枣子切了细细一圈花刀。

起初二人掌握不好力度，不是轻了就是重了。方选在一旁看着，不停提醒他们注意力道，重了会导致成品破碎，轻了则会影响甜度。

在他的监督下，两名伙计手上动作变得熟稔，逐渐将花刀打得均匀整齐，深度也刚刚好。

很快，一筐枣子加工完毕。

“下一步与制作枣干相同，加糖熬煮。”方选说道。

“加糖几许？熬制多久？”刘童忙问。

“熬制时间与枣干相同。”方选说道，“至于加糖嘛……”

他看了身旁的桌子一眼，伸手指着甜枣干道，“要有此类枣干双倍的甜度！”

“是，小的这就去办。”刘童招呼伙计拎起竹筐，快步离开。

东北天城之礼铁祝  陈情团圆  神级傻婿  首富千金归来六个哥哥宠翻天秦晚殷无离全集  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离全集  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离的全文免费阅读无弹窗  首富千金归来六个哥哥宠翻天秦晚殷无离全文阅读  论boss攻略成功的奖励  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离全文免费阅读完整版  真千金马甲被爆全京圈都跪了秦晚殷无离全文阅读  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠  枯山  秦晚殷无离全文免费阅读无弹窗  权谋风暴：女神的商战传奇  兵王闯职场，艳遇不断  三国：开局武力拉满  真千金马甲被爆全京圈都跪了秦晚殷无离全集  人间仙迹  维度游戏  渣了清冷仙君后