都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

011 开业（第1页）

5月31日。

临江，长寿路，食和小店二楼的房间里。

余安和京子面对面坐在桌子前，两个人正在准备开业事宜。

前几天消防部门和卫生部门已经来检查过了，如果没有意外的话，大概是今天下达检验合格的公文。

这几天余安也没有闲着，先是试了试完成支线任务以后，系统赠送的清酒。

系统出品果然很完美，清酒的香味很浓郁，层次感分明，给人一种非常清爽的感觉。

配合炖牛肉这样的硬菜食用，能有效缓解吃肉带来的油腻感。

清酒，是借鉴华夏黄酒的酿造法而发展起来的霓虹国酒，距离今天已经有一千多年的历史。

如今，在霓虹全国有大小清酒酿造厂1500余家，其中著名的厂商为，神户的菊正宗。

余安曾经工作过的銀座しのはら，使用的配菜清酒就是菊正宗出品的，被誉为“清酒之王”的大吟醸。

可是就是这样顶尖的清酒，和系统提供的比起来，简直就是一个地一个天。

一家餐厅想要开业，肯定不能只拥有一个主菜。

余安的设想中，【食和】小店采用的应该是套餐制。

食客到店以后，自由选择各种口味的套餐，而套餐则是由主厨采用科学的方法进行搭配。

根据每一位食客偏好的不同，对套餐进行细微的调整。

思考了几天时间，余安终于决定了小店第一份菜单的构成。

套餐一共有四道菜，每道菜都是经过了精挑细选。

前菜选择的是柠檬鸡片，这道菜的作用在于餐前开胃。

通过柠檬的酸性刺激食客的唾液腺分泌唾液，达到口舌生津，食欲大增的效果。

主菜是炖牛肉，将搭配秋葵虾仁一起端上餐桌。

先取虾线，再将虾子剁成块状，塞入秋葵中，蒸熟以后静止叹凉，与酱油碟搭配食用。

如果顾客有需要，也可以在酱油中加入芥末。

餐后甜点是一碗冰冻的绿豆沙冰，为的是中和饮用清酒的微醺感。

菜单是专门定制的，原木打磨而成的外壳包裹着里面的硬壳纸，摸上去光滑无比。

如今万事俱备，只欠东风。

“虽然你是临江艺术大学的高材生，但是侍应生这方面的事情还有很多是你不懂的！”

“比如说，每上一道菜，就要对这道菜进行简单的介绍，如果客人有问到关于菜品的地方，一定不能答不上来。”

“客人每吃完一道菜，就要对桌面进行收拾，如果客人表示不需要，那就退到一边静静站着！”

都市：人在非洲，矿场主开始崛起  凌天帝祖  我有两个聊天群  零之回  感谢不嫁之恩，我成了金融巨头  重生千福年  捡到一个医院  诸天之游戏纪元  moba：开局抢了厂长的小龙  大明闲王玩网购  纵妻无度：双世宠夫  反诈节目：祖师爷求你别再宣传了  十人守国门：开局激活蓝染模板！  时光衍生花  全民觉醒：我有一个动物合成栏  全民铠甲：开局成为伽古拉  大秦之荣耀  网游天刀：我的点券有亿点多  拾金不昧的我，却被校花反咬一口  影视世界黑暗先知