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“这是为了让鸡肉泥快速冷却,保持鲜嫩的口感。”南不易解释道,“而且,放入冰水中,还可以使鸡肉泥更加紧实,更容易成型。”
他说着,从冰水中捞出冷却好的鸡肉泥,放到一旁准备好的盘子中,然后拿起筷子,准备将鸡肉泥摆成“雪花”的形状。
“这最后一步,就看你自己的悟性了。”
南不易放下筷子,看着何雨柱说道,“记住我刚才教你的方法,用心去感受,相信你一定可以做好的。”
说完,他便走到一旁,静静地看着何雨柱操作。
何雨柱屏住呼吸,全神贯注地盯着盘子里的鸡肉泥,脑海中回想着师父刚才教他的方法,手中的筷子轻轻地移动着……
何雨柱手中的筷子仿佛化作了画笔,在盘中灵活地舞动。
他小心翼翼地将鸡肉泥捏成一片片薄如蝉翼的花瓣,再将花瓣巧妙地组合在一起,形成了一朵朵栩栩如生的雪花。
南不易在一旁静静地看着,眼神中充满了赞赏。
他看得出来,何雨柱很有天分,一点就通,而且心思细腻,做出来的“雪花”形态逼真,甚至比他做的还要精美。
不一会儿,一盘“雪花鸡淖”便完成了。
晶莹剔透的鸡肉泥,被雕琢成精致的雪花形状,点缀着翠绿的葱花,宛如一件精美的艺术品,令人赏心悦目。
“不错,第一次做成这样,已经很不错了。”南不易点头赞许道。
“都是师父教得好。”何雨柱谦虚地说道。
“傻小子,你也不用妄自菲薄。”南不易摆了摆手。
“你天生就对烹饪有着敏锐的直觉和悟性,我只是将我所知倾囊相授,最终能走到哪一步,还得靠你自己。”
南不易顿了顿,接着说道:“再过三个月,就是四九城名优小吃评选了,我打算让你代表峨嵋酒家去参赛。”
“啊?”何雨柱先是一愣,随后连忙摆手,“师父,这怎么行呢?您才是峨嵋酒家的……”
“我已经报名成为这次大赛的评委了,所以……”
南不易意味深长地拍了拍何雨柱的肩膀,“这次比赛,就看你的了。”
“评委?”何雨柱惊讶地睁大了眼睛,他没想到师父竟然会是这次比赛的评委。
“没错,所以我才更应该避嫌,不能亲自参赛。”南不易语重心长地说道,“柱子,我知道你担心什么,但是你要相信自己,你有这个实力。再说,师父也老了,是时候该你们年轻人出来露露脸了。”
“师父,我明白了,我一定全力以赴,不辜负您的期望!”他握紧拳头,眼神坚定地说道。
南不易拍了拍何雨柱的肩膀,语重心长地说道:“傻小子,你能有这份心,我就很欣慰了。记住,学厨艺,最重要的是用心……”
【叮!恭喜宿主完成美味级雪花鸡淖,厨艺系统升级至5级!】
系统的声音突然在何雨柱的脑海中响起,将他吓了一跳。
“5级了?”何雨柱心中一喜,连忙打开系统面板查看起来。
“厨艺系统:5级(1001000)”
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