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第42章 分店扩张隐忧(第2页)

在点餐过程中,他发现服务员确实忙得不可开交,有些员工甚至对顾客的请求爱答不理。到了后厨,他以检查设备为由与几位厨师攀谈,发现大家情绪普遍低落。

“这几天后厨的单多得吓人,连喝口水的时间都没有。”

“经理天天喊加班,却从没说过什么时候能解决人手问题。”

林粤生深知,这样的状况若不尽快改善,分店迟早会陷入危机。他当即召集衡阳分店的全体员工开会,并直言不讳地指出了问题所在:

“工作负担重,员工怨声载道;服务态度差,顾客体验下降。这些问题不解决,分店迟早会垮。”

听到林粤生的批评,大家纷纷低下头。可接下来的话却让他们眼前一亮。

“从今天起,我们将全面调整工作模式。”林粤生一边说,一边向大家展示了一份全新的排班表,“这是根据大家的实际需求调整后的排班,保证每个人都有足够的休息时间。”

“另外,我会安排总部派遣支持团队过来帮忙,同时启动员工激励计划,表现优秀的员工将获得奖金和晋升机会。”

在林粤生的带领下,衡阳分店的运营很快步入正轨:

?新的排班制度让员工压力大减,工作氛围明显好转。

?总部支持团队的加入缓解了人手不足的问题。

?激励计划调动了大家的积极性,工作效率显著提高。

最重要的是,林粤生让员工们明白了一个道理:林记不仅仅是老板的事业,也是每一个员工的家园。

衡阳分店的问题解决后,林粤生没有停下脚步。他决定用同样的方式逐一解决株洲和岳阳分店的问题。

系统提示音再次响起:

任务更新:完成分店全面整改,奖励“跨区域协同管理”功能,助力未来全国化扩张。

看着不断成长的林记,林粤生感到前路虽难,但内心无比坚定。他知道,只有打好每一块地基,林记这座“大厦”才能稳稳屹立。

衡阳分店的整改成效显著,但株洲分店的问题更加复杂。尽管“麻辣蟹粉烧卖”成为当地爆款,门店的顾客盈门,但员工士气却持续低迷。

林粤生赶到株洲分店后,店长王慧明迎了上来,满脸愁容:“林总,虽然营业额还不错,但员工之间的矛盾越来越多。几天前,还差点发生肢体冲突。”

“到底是什么原因?”林粤生眉头一皱。

“主要是厨师和服务员互相指责,觉得工作量分配不公平。还有一些员工私下议论,说总部只顾着赚钱,根本不关心他们的感受。”

这番话让林粤生意识到,问题不仅是工作分配的问题,更是管理方式和员工信任的问题。

林粤生打开系统,调出了株洲分店的“人心动态”分析图。数据显示:

?厨房团队的主要矛盾来自高强度工作和加班频率,部分员工甚至萌生了辞职的念头。

?服务团队则因绩效考核标准模糊,普遍感到压力和委屈。

?店长在沟通中缺乏足够的倾听和调解能力,导致矛盾不断升级。

同时,系统提示:

任务建议:重新定义分店管理机制,提升店长的综合管理能力。奖励:团队协作优化方案。

林粤生当即决定,先从问题最严重的厨房入手。

为了更直观地了解情况,林粤生换上围裙,亲自进入后厨工作了一整天。他发现:

都市修仙之极品仙尊  春色入幽冥  聊天群:我的北斗神拳不会输!  玄门大佬断亲后,禁欲王爷沦陷了  无敌修仙:从废柴到仙帝  穿成奸臣恶妻,在种田文里苟命  断亲后,假千金掀桌不装了  绯色难掩  我在亡灵学院造军火  微微泰果之新新本传  时空同居,我用未来科技震惊全球  女配她天生娇媚  恐怖短篇  权游:青铜与火之王  逆旅失痕  一纸血契通古今,玄学大佬她杀疯了  男外室  黑锦鲤两岁半,全皇朝宠疯了  被甩后,我一周一首霸榜金曲  结婚三年不见面,硬汉冷脸洗床单  

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