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第87章 牛奶老面包的学习之旅(第1页)

中秋的余韵还未完全散去,面包组就迎来了一位特别的客人。韩主管带着一位男师傅大驾光临。这位男师傅可有个有趣的特点,他的年龄和刘师傅一样长,但是有着技术之长。

面包组的各位成员们都充满了好奇,李组长眼睛睁得大大的,就像两颗铜铃,她搓着手说:“哟呵,韩主管这是给我们请来了大师傅呀,咱可得好好学。”

吴大姐也笑着打趣:“这师傅看着就透着一股厉害劲儿,咱今天肯定能学到不少好东西。”

王大姐和陈大姐在一旁点头称是。

海姐姐则优雅地站在那里,眼睛里闪烁着期待的光芒,仿佛在说:“来吧,让美食魔法开始吧。”

小马姐姐已经迫不及待地站到了最前面,而刘时晴则是一脸兴奋,眼睛里满是对新知识的渴望。

负责配料的葛大姐和负责打面的刘师傅也都做好了准备,尤其是刘师傅,感觉像是要和同行一较高下又像是要和老友切磋武艺。

男师傅站在中间,清了清嗓子说:“各位同仁啊,今天咱就来学学这牛奶老面包,这面包可讲究了,从打面到整形,每一步都有大学问。”

首先就是打面环节。刘师傅站在一旁,眼睛紧紧盯着男师傅的一举一动。男师傅一边操作一边讲解:“这打面啊,就像哄小孩睡觉,要轻柔又要有节奏。面粉就像那调皮的小孩,水呢就是让他安静下来的魔法药水。”

大家都被这有趣的比喻逗笑了。

葛大姐在一旁说:“那酵母是不是就是那让小孩活力四射的糖果呀?”

男师傅哈哈一笑:“葛大姐这个比喻很恰当呢。”

接着就到了整形环节,要把面包一股辫成花朵的样子。这可把大家难住了,刚开始的时候,那面团在大家手里就像不听话的小蛇,扭来扭去,就是不成花朵的样子。

吴大姐着急地说:“这面团咋有点难呢。”

王大姐也笑着说:“我感觉我这双手都不是自己的了,完全控制不住这面团啊。”

李组长挠挠头说:“师傅,您这技术可真不是盖的,我们这一群人在这手忙脚乱的,您可得多指点指点。”

男师傅耐心地说:“别急别急,这就像学走路,刚开始肯定会摔跟头的。你们看,先把面团搓成长条,然后像这样交叉……”在男师傅的一步步指导下,大家慢慢找到了方法。

海姐姐高兴地说:“哈哈,我好像有点感觉了,这面团开始听话了呢。”

小马姐姐也兴奋地说:“我觉得我这个花朵马上就要成型了,这感觉就像完成了一件伟大的艺术品。”

刘时晴在一旁小声嘀咕:“原来做面包也像做数学题一样,掌握了方法就简单多了。”

面包组里,大家都在热火朝天地制作牛奶老面包,刘时晴却愁眉苦脸的,因为她怎么也搞不定把面包一股辫成花朵的造型。而擅长这个的小马姐姐就在不远处,可刘时晴就是不知道怎么开口去请教。

刘时晴在原地纠结得像热锅上的蚂蚁,她一会儿看看自己那团不成样子的面团,一会儿又偷偷瞄一眼正在熟练操作的小马姐姐。

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