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姜璃说道:“用盐腌制成腊肉。”
赵氏他们有些惊讶,“姜娘子,你那个做好了能放很久吗?”
“一两年都是可以的。”姜璃说道。
姜璃感觉这边的气温腊肉保存应该没什么问题。
赵氏说:“要是能做成的话,以后咱们可以养猪,杀了也不用急着卖肉,做成腊肉够吃一年的,平日里也不用买肉吃了。”
姜璃闻言说道:“等我试试,要是成的话,明年教给大家怎么弄。”
大家帮忙看着炸肉,姜璃去看了看那几块肉,要等凉了之后才能腌制,还得晚一些才能弄。
姜璃回屋把昨晚做好的豆腐切了四块,炸好肉她们回去的时候,姜璃一家给了一块。
她们推拒不拿,“哪里能来又吃又拿的?”
姜璃和她们拉扯了好一会儿才让她们拿上去了。
已是午时,大家都要忙着回去做年夜饭了。
姜璃送走她们回来,就喊道:“小满,烧一下水,准备杀鸡。”
“来了。”
薛满应着,阿宁也跑了过来,兄妹俩舀水添柴火一气呵成,等着水即将烧开,姜璃才拿了碗舀了半碗凉水放了点盐,把鸡捉过来杀了。
接了满满的一碗鸡血,薛满蹲在旁边说道:“娘,咱们晚上继续做酸菜鸡血吧?”
“喜欢早上的酸菜猪血?”姜璃问。
兄妹俩都一同点头,姜璃笑道:“那晚上我继续做。”
“等我把鸡杀出来煮上,你们俩看着煮,我去一趟镇上看看那个卖肉饼的大爷家,有没有羊肉我买点回来。”
闻言薛满和姜璃说:“娘,羊肉咱们以后再吃吧。”
姜璃笑笑:“不买羊肉也要去镇上的,去给李府送点豆腐,我赶着骡车去很快。”
姜璃话落阿宁才说道:“对了,昨早我们去送鸡子那个管家爷爷还问娘回来了没有。”
“嗯,所以我得去一趟。”
鸡弄出来很快,不过做法与之前麻椒的稍微不同,之前姜璃就想着要炖天麻鸡,现在正好,她讲鸡肉这些炸好放在锅里加水开始煮,天麻她准备好放在旁边,让薛满和阿宁看着煮她就拎着福黎拉上骡子出门了。
她到镇上时,家家户户也正在杀鸡炖肉,集市上都是一群小孩子的追逐打闹声。
姜璃还是去了李府后门,春福瞧见是姜璃之后眼睛都瞪大了,“姜娘子,你回来了?啥时候回来?昨日问小满他们说你还没回来呢?”
姜璃笑道:“昨日下午回来的,你们府上年夜饭准备好了没?”
春福笑道:“大厨房正在做,还早着呢,你快进来。”
“我就不进去了,还得赶着回家去,我昨晚做了点福黎,送点过来给老爷子,你帮我送去大厨房。”
春福接过竹篮,姜璃还得赶去看一眼有没有羊肉,买点回去,也没等着那竹篮就走了。
卖肉饼的大爷家里很热闹,应该是他的儿子一家回来了,姜璃刚到院子门口就听到了孩童的笑声。
姜璃刚准备敲门,院门就开了,老大爷看见她有些惊讶:“姜娘子,你这是啥时候回来的?”
“大爷,昨日回来的,我俩孩子说想吃羊肉,我来您家问问,还有吗?卖我点。”
老大爷笑道:“生的羊肉倒是还多,煮的少了,估计只有我们家里人吃,可以匀一斤给你。”
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