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炖豆腐的话,她把腥味处干净了,鱼吃起来也不会有特殊味道。
中午姜璃就做了豆腐鱼汤。
一锅奶白奶白的汤,看着就让她食欲大增。
薛满和阿宁闻着香气,再看看这一锅奶白色的汤,瞧着姜璃散发着光芒的眼神。
他们觉得面前这锅东西,会非常非常好吃。
饭都没盛,姜璃就先盛一碗鱼汤。
兄妹俩跟着一起。
喝完第一口汤之后,姜璃长长的舒了口气。
颇有一种此生无憾的感觉。
薛满和阿宁跟着喝了一口,两个人都张大了嘴巴。
“好好喝!娘,竟然没有刚才那个臭味了。”
姜璃纠正他:“那是腥,不是臭。”
“没有那个腥味。”
吃鱼麻烦,姜璃不是很爱,她教薛满和阿宁小心的挑鱼刺,俩人慢慢的吃完了那条鱼。
午后姜璃继续泡了豆子,她准备明天下午回来再做。
次日姜璃早起,一百斤豆腐,她没有把簸箕拿下来,而是直接簸箕放在背篓上,盖着木盖子,一个叠一个,三个簸箕一起放上去,用藤蔓绑了一下,稍微稳固住。
她留了四十斤在家里,其他的全部背上。
老管家和孙蕙娘早早就在大厨房等姜璃了,看着她背着那么一大背篓东西来,连忙迎了上来。
帮忙一起扶着背篓放下。
“这个多,娘子累坏了吧。”
姜璃笑笑:“只是看着高,没多重。”
大家把簸箕端了下来,孙蕙娘笑道:“这福黎,咱们可以多做几个吃法了。”
说完孙蕙娘看向姜璃:“除了炖汤和煎、还有凉拌,娘子是否还有其他吃法?”
“不知道婶子你是怎么炖?直接切成片放进去?”
孙蕙娘点了点头。
姜璃说道:“那你可以试试把她切成这么大的四方块,多一些油放进去炸,炸到四面金黄,捞起来之后能够捏得动,里面已经空心了,炸出来后你再放入鸡汤里炖,口感会很不一样,里面会吸满了汤汁。”
姜璃话落,厨娘们都吸溜了一下口水。
有了声音,姜璃就笑了,大家也随之而笑。
“煎豆腐的话,煎出来有些干,那你可以搅几个鸡子,把豆腐切成片,然后在鸡子里裹一遍再煎,然后剁碎肉,要很细的那种,做卤汁,和豆腐一去烧出来,味道也不错。”
老管家和孙蕙娘都听得笑意盈盈的。
姜璃这是一点儿都不藏私,虽然只是说说。
孙蕙娘笑道:“我先试试,应该能成,多谢娘子慷慨赠方子。”
“婶子客气了,我只是纸上谈兵,还得您过手。”
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