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接着,许烨就去帮忙了。
张贵已经把雄麂的皮剥开好了,这会正在开膛。
里面的内脏和下水需要收起来,还有比较珍贵的麂根。
这个根子张贵也眼热,他就两女一儿,还想再生一个儿子出来。
许烨拿了一个盆子把内脏和下水都接好,然后直接拿回了屋里。
接下来,就是按照顺序分肉了。
20个人,一人两斤肉。
这个活张贵没干,毕竟东家是许烨,而张贵也不是什么专业的屠夫。
另外,许烨也得多练练手,以后分肉才利索。
作为猎户,不管是剥皮还是屠宰都得好好练练。
张贵他站在边上取下了夹在耳朵上的大前门点上,美美的抽上一口,必要的时候提点一下许烨如何下刀。
李晴负责称肉,要保证足称。
那些拿到肉的村民就匆忙往家里赶,毕竟早一点上工就能多赚一点工分。
很快,40斤肉就分完了,只剩下不到三斤肉。
这些肉许烨直接给了张贵,还给了三斤骨头。
张贵也没和许烨客气,提了肉就回家,因为得赶早煮出来。
人都散去之后,许烨就把雌麂放到长凳上面开始剥皮。
皮没有剥下来,肉就没有办法切。
他准备给老丈人拿五斤肉回去慢慢吃,吃不完的可以做成腊肉或者熏肉。
姜友寿似乎交代完了,姜若安和姜如月跟着一起出来了帮忙。
姜如月脸上红扑扑的,许烨很好奇自己的老丈人都说了些什么。
皮剥好之后,许烨赶忙开膛摘掉内脏和下水。
接着他就弄了五斤肉交给自己的老丈人,让他拿回去趁早处理。
姜友寿倒也没有推脱,这年头谁家都缺肉,都想多吃两口。
送自己的老丈人离开后,许烨对着自己的媳妇说道:“安安,先拿这些肉去煮了,今天我们吃顿好的。”
“剩下的,可以熏起来。”虽然许烨不喜欢吃熏肉,但是不得不这么做。
因为没有办法保存鲜肉,如果不熏制的话一天就会开始变质。
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