手机浏览器扫描二维码访问
眼看那些小肠已经洗的十分干净,放在木盆之中显得晶莹剔透时,夏明月便用清水泡着,转而去处理猪肉。
新鲜的猪腿肉,肥二瘦八,切成小块后再用刀剁成碎碎的肉粒儿,用红薯芡粉、鸡蛋、小葱碎、姜末、黄酒、胡椒粉等调和均匀,一个方向不断地搅拌上劲儿。
为了确保肉馅儿鲜嫩多汁,夏明月往里面加了一些鲜美醇厚的猪骨汤。
待肉馅儿调好,夏明月拿起其中一根猪小肠,末端用细麻绳捆好,拿出来了灌装香肠的利器——改良版竹筒罐装器。
取一长条竹筒,两端掏空,中间劈开,将肉馅儿完全填满到竹筒之中后,再用麻绳将两片竹筒捆好,以一小块竹片作为活塞,可将肉馅儿轻松挤入肠衣之中。
而随着肉馅儿的挤入,原本干瘪的小肠顿时鼓囊囊起来,待一截小肠尽数灌入足够的肉馅儿,夏明月用麻绳将长条的肉肠捆扎成一截一截,再用竹签在灌好的肉肠上头扎上足够的透气孔,让江竹果拿到阴凉处晾晒。
晾晒需要三四个时辰,让肉馅儿充分收缩,再蒸煮或者炒制时,口感会更加紧实筋道,滋味也会更加美妙。
灌装肉肠是个技巧活,亦是个力气活,且夏明月这次寻来的猪小肠数量不少,让一众人忙活了足足小半日,才算彻底完成。
为了犒劳众人,也为先让众人尝一尝这肉肠的滋味,夏明月让江竹果先去煮上一串。
“煮时一定记得小火煮,否则这肉肠容易开裂,煮上一刻钟的时间即可,切记不要煮的时间过长。”夏明月叮嘱。
“我记下了。”江竹果端着肉肠进了灶房。
夏明月拿了猪胰子去洗手。
手中的水珠还不曾擦干,家中便来了人。
武熊和四方赌坊的葛掌柜。
自悦然酒楼之事后,夏明月为对武熊表示感谢,给武熊送过几次卤肉和卤菜,和葛掌柜打过一次照面。
此时见葛掌柜登门,忙迎到堂屋,沏上了一壶好茶。
“不知葛掌柜和武大哥前来,有何事?”夏明月客气询问。
“我今天来寻夏娘子,一是谢谢夏娘子前两日送到四方赌坊的卤肉,滋味甚好。”葛掌柜笑道,“这二来嘛,是想跟夏娘子这里谈一桩生意。”
谈生意?
夏明月眨了眨眼睛,“葛掌柜想在东大街那开一家卤味铺子?”
先是说卤肉,接着又说生意的事儿,这多半是想着在东大街这里开上一家卤肉店了。
毕竟四方赌坊的生意大部分还是夜晚居多,届时许多人腹中饥饿,且无论是赌输的人还是赌赢的人,时常会喝上几口酒,作为下酒之物,卤味会是十分合适的选择。
而四方赌坊养着许多人,平日内部肉类需求量也颇大。
再来,钱掌柜夫妇所开的卤味铺子现如今已经名声渐响,许多其他城区的人不辞辛苦也要跑到这里来购买,而这些人中,东城区的人数量最少。
倒不是东城区的人口味挑剔,觉得夏记卤味滋味不好,而是觉得到底是西大街这里卖的吃食,显得有那么点不上牌面。
若是能在东大街那再开上一个,生意想来是不会差的。
葛掌柜也是个会做生意的!
念春闺 梦里随她到天涯 酸枳+番外 洪荒:我为遁去其一 炙婚久骄+番外 穿越之各自欢喜/珚然一顾情已深 诱妻成瘾:厉总的心尖宠 上号,我现在强得可怕 重生在前夫黑化前 (韩娱同人)[韩娱]当我有儿子/当我有儿子[娱乐圈] 替嫁娇妻:老公,吻安 入骨情深,不是良人 这个世界对我很不满 重生之烟花乱 重生之暴力网红[系统] 穿进洞房被撵,丑女带着空间雄起 米虫的春天+番外 正派栋梁,但和魔神互穿 名门第一儿媳 裴太太你已婚+番外
关于荒州之主卫然偶然间得到一朵九叶莲花,穿越到了荒州大陆。这片大陆上有神秘的古族,诸国争霸,璀璨的灵术争雄天宇。卫然成为一个弱小国家的士族少年,本该过着无忧无虑的日子,却在帝宫中偶遇神秘少女,误杀禁宫神兽,卷入了巅峰势力间的角逐。少年不甘落败,强势崛起,成为了那烧天的烈火,踏碎天下,战破虚空。那永生的秘密,也被一步步揭开。...
隐婚两年,他飘忽不定,她乖巧温顺,夜生活和谐。人人都道穆家二少不近女色,只有她知道他身体里潜藏的兽性。他看上她的颜值,她的身材,和她的孤儿身份。她却纯粹爱上了这个男人。这是离婚协议。他眸色森冷,将签好字的协议放到她面前。她手里渐渐捏紧了一张验孕单,一哭二闹,等到他烦躁地离开,她才真正痛哭失声,这不正是她想要的吗...
关于重生1982医女撩夫忙前世错嫁渣男,惨死在他的拳头下,重生归来,赵小玉撕渣男,斗白莲,利用先知扭转局势,搅得仇人鸡飞狗跳,富的让仇人眼红生疮!前世错过的那个刚铁汉子大马金刀往赵小玉跟前一坐我病了。手伸出来,给你把把脉。不用,我得的是相思病,你亲我一下就好了!赵小玉红着脸将唇贴上他额头好了吧?男子腹黑一笑,突然扛起她大步进了房间。这点药牙缝都不够塞!...
关于头条宠爱总裁非娶她不可她一个从影了十年,人美胸大的女明星,竟然一直是18线!如果不是偷拍门,她一辈子都不可能上头条!而和她上头条的对象,竟然是她恐男症的病原体。众人皆道他是英明神武,帅气非凡,商业奇才各种赞美词。只有她知道,他是一个衣冠禽兽,超级大恶魔的腹黑男。可怜她,被经纪人卖,被闺蜜卖,被亲生父亲卖!难道说,她注定难逃魔爪,被他吃定一辈子了吗?情节虚构,请勿模仿...
诗曰黄泉路上无客栈,望乡台上思远亲。孟婆碗中忆成空,奈何桥上情丝断。可是不知道从什么时候,有一个叫妖天寒的家伙在黄泉路上开了间客栈。至于这间客栈的名字,你猜!如果您喜欢我在地府有间客栈,别忘记分享给朋友...
炮姐大甩卖了!一个御坂妹妹只需要一万价值点!爱因兹贝伦家族女仆定制!塞拉级女仆一万价值点!爱丽丝菲尔级女仆一百万价值点!「太极玄清道」「大梵班若」全都便宜卖了!还有诛仙剑!神奇宝贝大甩卖!御三家只需要一万价值点!这里是穿越交易网,已有数千万名穿越者注册,只要有足够价值点,就能买到任何想要的东西。某一个世界的穿越者,嘿嘿嘿,这次骗嬴政祭献了一百吨黄金,终于可以买到生命之水了,服用之后增加一千年寿命!对此,黑龙不屑的撇了撇嘴,我家有矿,价值点多的是,哪还用得着骗别人祭献黄金如果您喜欢穿越交易网,别忘记分享给朋友...