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正统的鱼香肉丝在炒制过程中是不加任何调料的,全靠鱼香汁入味。
李灿准备了一个小盆,将米醋、白糖、生抽、淀粉、盐,按照5:4:3:2:1的比例分别加入其中。
如果换作别人,此时估计会取上一只小勺来控制比例。
李灿不同,直接拿着调料一股脑的往里倒,而判断比例的工具,仅仅是他的直觉。
这是属于他的自信。
曾今在皇庭就有人怀疑过他控制调料的能力,于是找来最精密的称重器当场测试,
得到的结果是,
分毫不差!
这恐怖的控制力
当然,李灿从不否认自己在美食一道有着超强天赋,可如果仅凭天赋的话,还不至于有今日这翻成就。
其中付出的努力和汗水只有他自己知晓。
鱼香汁调至完毕也就只剩下配菜的处理,
木耳切丝,
青笋切丝。
其余将要用到的姜蒜粒、干辣椒段等佐料都是苏蕊早就准备好的。
闲来无事,
李灿也不可能一直呆在厨房。
可当他刚刚掀起门帘时,便被眼前的景象惊了一下。
只见‘土味衰哥’还没离开,
苏蕊站在一旁满脸苦笑,
除此之外,
餐馆门口更是聚集了二十来名陌生人,其中还有几个五大三粗,体胖腰圆的胖子。
嗡嗡嗡的声音如同苍蝇一样令人烦躁。
“喏,就是他了。”
随着赵刚一句话,所有人的目光齐刷刷的看向李灿。
(未完待续)
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