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第172章 鸡汁白鱼（第2页）

“鸡汁白鱼？这个形状的还是第一次吃，看起来挺不错的。”何建民知道这道菜是景陵大排档的招牌菜，不过他平日里吃的都是平放蒸出来的，没有这么精美的造型，一时有点新奇。

作为女生，赵晓曼制作的料理天然带着一种精致。

青花鱼盘盘底铺着一层黄亮的油汁，油香混合着鸡汤的味道，香气扑鼻。一条白鱼（翘嘴鮊）从鱼头下方沿鱼腹剖开，鱼背拱起，鱼嘴还点缀了一枚樱桃，姜片和小葱摆放的整整齐齐，看一眼就让人诞生好吃的念头。

不像是苏子放还要提前查资料，赵晓曼在景陵生活，这道著名的景陵菜品早都吃过不止一次。没有迈过练厨那道坎的时候，早已在心里模拟过许多次做法，光是改良方案就提出不下五个，好不容易有机会练手，自然是毫不留手。

组委会提供的大白鱼已经养足时间吐过泥沙，赵晓曼拿到鱼开腹清洗后直接放入葱、姜、花椒煮水后调制成盐水腌制。

鸡油的做法是赵晓曼根据景陵大排档的口味改的，鸡油块加入沙姜、胡萝卜一起熬制成金黄透亮的油汁，这样的鸡油汁会带上沙姜的香气，缺少了几分辛辣，与鱼肉搭配格外合适。

腌制好的鱼用风扇吹干上锅蒸制，为了鱼肉味道鲜美，赵晓曼特意用了高汤当汤底，沸腾后再用大火蒸八分钟立即端出摆盘。

“还是有些蒸老了，要是再少几十秒会更鲜一些！下次得注意时间。”看着工作人员端着盘子远去，赵晓曼还是有些懊恼。

赵晓曼自责的时候台上的评委们已经放下筷子。

“很鲜美，比起景陵大排档做的都不差，用鸡汤蒸鱼却没有影响白鱼本来的问道，这个技巧不简单，要是让景陵大排档的人知道，怕是要出高价来买这个方子。”何建民点点头。

“不错。”谷平平惜字如金。

“这个年纪有这个实力我觉得很不错，从潜力来说，可能是本届料理大赛最高的。不得不说，他爸有个好女儿。”黄胜没有说菜，反倒对赵晓曼不吝称赞。

“哟，面冷话少黄师傅居然也想收徒弟了？”何建民调侃一句道。

“见到好的苗子想收徒，有什么问题？”黄胜难得话多一句，怼的何建民面色一窒嘴硬反击道：“那也得人家愿意拜师才行！”

“听说她在薛老徒弟店里当水台，我回头去景陵转一圈不就好了。”

何建民瞬间无话可说，他只是调侃，谁想到黄胜嘴上停留在想要，实际已经打探好消息做好了收徒计划。

只能说惹不起，姜还是老的辣！

收徒的插曲结束，赵晓曼的鸡汁白鱼分数也公布出来——9.0分。

比苏子放略高，对得起中级厨师的实力。

苏子放很欣慰赵晓曼这个分数，甚至比他自己得到9.7分还要开心！

毕竟文思豆腐的考核迟迟过不了，中级之路漫漫无期，苏子放觉得自己应该是诸天最惨美食系统传承人。

不仅没有高价菜还肩负着高额贷款，甚至连一道高级料理都没有。

好不容易赵熙横空出世委托了一道人参鸡，可是软硬不吃油盐不进的赵晓曼又让他领会到什么是人间不值得。

在食不语，不管他用什么办法，赵晓曼就是不愿意碰料理台，本以为她这次来广临也只是为了看热闹，没想到居然真的开始展露实力

“这个分数，应该算是能完成赵熙的任务了！”

一想到马上要拿到人参鸡料理，苏子放突然觉得自己开始走运起来，连心情都好了不少，看到赵晓曼也比之前更加热情。

“恭喜恭喜，赶紧休息一下，加油！”

“嗯……”赵晓曼皱眉谨慎地看着苏子放。

不知道为什么，她觉得自己这个老板，好像突然有些神经质。

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