手机浏览器扫描二维码访问
番茄炒蛋作为大众菜色在华夏可谓是家喻户晓,配料简单易得,烹饪方便,颜色鲜亮,极为下饭,也不至于做的太难吃,所以深受大众喜爱。
而且各家各户都有属于自己的一道番茄炒蛋。
有人喜欢去皮的,有人喜欢带皮的。
有人喜欢汤汁多一些,有人喜欢汤汁少一些。
有人喜欢放盐,有人喜欢放糖。
总之,一千个家庭,就有一千道妈妈味的番茄炒蛋。
比如陈樗懿,最喜欢吃一个西红柿和一个鸡蛋搭配的番茄炒蛋,番茄必须剥皮,调料只放盐,也没有葱花。
这让幼年的苏子放一度以为番茄炒蛋是咸的,以至于第一次在老南方吃到甜口的番茄炒蛋时激动地吃光三大碗米饭。
同住的舍友看到他的表现差点都要号召全班同学为他捐款。
后来苏子放自己学习料理,番茄炒蛋也算是入门级菜品,经常是一言不合就做一道,现在做来也算得心应手。
番茄要选择粉皮的那种,肉质比较紧,汁水比较少,适合炒菜。
苏子放将番茄去蒂后在顶端开十字刀,用热水烫过一遍,迅速剥去表皮对半切开,再用滚刀法把番茄切成小块。动作连贯,一气呵成。
这种切法不仅成品美观,而且可以锁住番茄内部的汁液,是老南方学校一年级新生的必考题目。
处理好番茄,苏子放右手持蛋摇晃几下,在碗边缘一磕,三指夹住蛋壳拇指顺势向外拉开,蛋清和蛋黄瞬间分离,全部落入碗中。
完美的单手打蛋!
倒入半勺料酒和盐,苏子放也不用打蛋器,随手拿起一双筷子,沿着顺时针方向迅速的将蛋黄打散,这样处理过的鸡蛋炒后更加松散,也更容易挂汁。
起锅热油,等到油温五成热时将鸡蛋倒进锅内,用筷子化散,看着鸡蛋都凝固,苏子放迅速盛出放在一边备用。
洗锅重新烧油,苏子放将番茄倒入锅内,用小火翻炒到番茄出汁,把刚刚炒好的鸡蛋重新倒回锅内翻炒均匀,加入一勺糖,半勺盐,再撒上一把刚切好的小葱。
软嫩的鸡蛋吸饱番茄的汤汁,仿佛霞光洒在金黄的棉花上面,翠绿的葱花点缀其上,满是田野的味道。
苏子放舀起一勺尝味,酸甜的汁水不自主地沿着他的喉管流进肠胃,小块的番茄肉在唇齿间咬碎,口感极沙。裹挟着番茄风味的鸡蛋软嫩无比,像是含着一团棉花糖在嘴巴里舍不得咽下。
若隐若现的咸味让整道料理的酸甜更加明显,苏子放咽下汤汁。
一名穿着红色长裙的女子缓缓起身,拖尾绵延不断,在地面翻出浪花;一名身着金黄华服的男子出现在她的身边,勾着她的腰开始共舞。
碧绿的珠宝点缀赤金之间,演奏出一曲生命的大和谐!
人间美味!
然而,系统提示毫不犹豫的给苏子放一巴掌!
【一盘表现一般的番茄炒蛋,c级。】
再看向下面的系统评价,苏子放满脸都是不可思议。
系统给这样一道没有什么工序,不用什么特殊技巧的番茄炒蛋给出的评价,甚至比赵熙做的锅包肉还要多,密密麻麻写满整个面板。
“番茄烫皮的时间不对,热水浇的时间过长,导致番茄表层已经变熟,受热不均口感不好。”
“鸡蛋没有完全打散,松度不足。”
“番茄翻炒时间不合适,汁水没有炒出。”
“调味失败,口味没有融合。”
……
认真看完后,苏子放竟然生出一种“我是不是不适合当厨师”的想法。
谋杀法则 危情 帝少的千亿萌妻 弦断情尽不念君 李教授的婚后生活 丫头很拽:恶魔校草的头号独宠 非人类街道办 毒宠狂妃:神医九小姐 傲娇王爷不好惹 婚情告急:这个总裁有点坏 妖孽郎君枕上欢 超级小神医 一觉醒来我已婚了[星际] 爱你痛彻心扉 从钢铁侠开始做评测 穿成反派的金丝雀[穿书] 信不信我报警 赖上女上司 我不是一定要爱你 前妻可口,总裁撩上瘾
她是21世纪隐世家族的未来继承人,隐族的神话,被世代仇家所害一朝穿越她是琉璃大陆人人知晓的超级废物丑傻痴,被庶妹暗害含恨而死从此,强者来袭,且看她傲视天下。如果您喜欢帝凤无双,别忘记分享给朋友...
幼儿园时,她对他说有个小男孩总是送我巧克力,好烦!他一脸严肃不准早恋!小学时,她对他说有个小男生总是给我写情书,好讨厌!他一脸严肃不准早恋!高中那年,他对她说我喜欢你,做我女...
觉醒app是啥?千万别碰她,这就是个没羞没臊的坑如果您喜欢觉醒大明星,别忘记分享给朋友...
关于至尊龙卫十年前,风雪夜,号称云海四龙之一的楚家,被其他三龙勾结强者,联合灭门。十年后,楚家唯一的生还者楚天踏恨归来,一声令下,十万将士齐出,以秋风扫落叶之势横扫敌手,本以为已经结束,没有想...
关于凤唳九天,王爷别乱来凤凰身为一名现代的合格雇佣兵,竟然穿越到了古代一个懦弱无能的王妃身上?要不是看在小王爷这般俊美合胃口,她早就收拾包袱溜了!俊美王爷,接招吧!...
穿越东京,人在祭坛。青野并不慌。你凝视不可名状时,不可名状也在凝视你。不可名状看向青野,青野舔舔嘴唇张开了嘴青野虽然我吃怪异养幽灵,身边带着信徒,有些人看到我会疯掉,但我真不是不可名状。如果您喜欢我真不是不可名状,别忘记分享给朋友...