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就在王凯休息的时候,一直负责杀猪的村里两人正好过来上班,虽然两人的年龄和王凯差不多大,但是按照辈分,王凯还得给喊一声二叔和三叔。
”二叔,三叔,你们来得正好,这花猪就交给你们了,我回家煮猪血,这花猪等会你们也拿回去一点。”王凯对着二人笑道。
“小凯,这以后是不是都开始杀花猪往城里送了?”被王凯喊做二叔的村民好奇的询问道。
“暂时不,我姥爷姥姥来了,杀一只给他们尝尝的。”王凯摇摇头。
……
把花猪的事情交待完之后,三兄弟提着猪血就回到了家里。
“你们都在呢,我这就给你们煮猪血吃。”王凯看到家里的女人们都在院子里晒太阳聊着天,于是笑道。
“好久没吃你做的猪血了,你这么一说,我还有些馋了。”宋柚宁一边笑着说道,一边开始回忆起当初在皖南地区那个花猪村吃的猪血的味道。
“我马上去煮,很快就好。”王凯温柔的看着自己媳妇。
“三弟,要不要我帮你?”沈瑞莲走到王凯的跟前,关切的说道。
“不用,大姐,我一人就可以的。”
说完,王凯就卷起衣袖,提着猪血就去了厨房。然后将一大勺的食用盐,一把研成粉末的花椒粉等等佐料,全部都倒进了装猪血的大木桶里。
搅拌均匀后。
王凯才开始将猪血倒进灶台里的大锅里,又从水桶里舀了点水倒入大锅里,然后开始用温水煮十分钟。
过了好大一会,厨房里开始传出煮猪血而散发出来的香味,在屋里睡觉的王大山和沈长青也被这香味闻醒了。
“咦,这香味怎么这么香啊!”沈长青起身,用鼻子仔细地闻了闻,这香味还似曾相识。
“爹,八成是小凯煮猪血做出来的香味。”王大山解释道。
“这煮猪血能这么香?”沈长青有些不信,带着疑问,开始起床穿好鞋子走了出去。
当到了院子里,就看到都在围在厨房的门口,他往前凑了凑,瞬间就不淡定了,果然是猪血的味道!这时的他也想起了一段往事。
年轻的时候他打小鬼子,在南方的一个小村子闻到过,是一个老屠夫杀猪的时候,利用特殊秘方煮猪血才会有的独特香味。
但是可惜,这村子后来被鬼子给屠了,伴随着老屠夫的死,沈长青以为这煮猪血的秘方已经失传了,而今天自己外孙子竟然也能煮出这样的独特香味的猪血。
时隔几十年,能让他再次吃上这样的猪血,沈长青的心情还是很激动的。
豆豆和小小更是咬着食指,对着厨房张望。
“三叔,什么时候才可以吃啊!”豆豆有些迫不及待地问道。
听到自己侄儿的话,王凯别过脸去揭开了正在冒着热气的锅盖,见大铁锅里面掺水的猪血已经凝结成块,原本是艳红色的颜色也变成了暗红色。
猪血做成功了,不过还得需要用温水巩固一下。
“再过两三分钟吧,是不是小肚子已经饿了啊!”王凯对着自己的侄儿笑道。
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