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第17章 何总让总店里面的前厅后厨赶来协助(第1页)

在长安旅游中刘时晴和她的同学们聚会结束了,各回各的家休息。

刘时晴坐公交车下车走路回到单位宿舍洗澡睡觉,准备第二天快到十一点起床洗脸刷牙化妆,穿便衣服去单位的路上,买点吃的,去单位换制服和早班的同事们协助为顾客服务中心,是当天的会员日,店里就忙碌了起来。

随着时间的推移,顾客源源不断地涌入店内,有些顾客在火锅店外面排队等待就餐。

刘时晴和同事们忙得不可开交,点菜、上菜、收拾餐桌,加汤,收拾台面上的垃圾等等。每个人都在自己的岗位上快速而有序地工作着。尽管大家都全力以赴,但顾客的数量还是远远超出了他们的预期。

中午时分,店内更是人声鼎沸,热闹非凡。刘时晴负责A区穿梭在餐桌之间,微笑着为顾客服务,汗水湿透了她的额头,但她的眼神依然坚定而专注。

(注:王大姐和姚田田负责B区,王梦梦协助乔哥协助收餐。)

就在这时候,何总来到了店里检查工作。看到店内如此繁忙的景象,何总眉头微皱,立刻做出了决定,她去外面迅速联系了总店,调配了一名服务员、一名收餐员、两名后厨人员前来购物中心的火锅店协助。

刘时晴的内心充满了焦虑,她一边努力维持着脸上的微笑,一边在心里默默念叨:“这么多顾客,可千万不能出差错啊。”同事们也都心急如焚,心里想着念叨地说:"什么时候才能忙完这一阵。"

何总当机立断,掏出手机拨通了总店的电话。她的声音沉稳而有力:“吴经理,立刻安排一名经验丰富的服务员、一名手脚麻利的收餐员、两名技术娴熟的后厨人员,马上到购物中心的火锅店来协助!”电话那头传来肯定的答复说:"好的何总,我这就去让人协助。"何总挂断电话后,又转身进入店里对郭经理说道:“别着急,增援人员很快就到,大家再坚持一下。”

(注:吴经理是总店的经理,后来调到购物中心的经理,以后写文章会提到的,请稍等片刻。)

郭经理听到何总的话,心里稍微松了一口气,暗自期盼着增援人员能快点到来。

总店的同事们接到任务后,也迅速行动起来。被选中的服务员老程放下手中的工作,简单整理了一下工装,就马不停蹄地赶往购物中心。她心里想着一定要帮大家缓解压力,不能让顾客的体验受到影响。收餐员小王也不甘落后,以最快的速度准备好了工具,他一边跑一边给自己打气:“加油,咱们一起渡过难关。”而两名后厨人员,老张和小李,更是迅速交接好手头的工作,带上必备的食材和工具,匆匆出发。老张想着:“多一个人多一份力,一定要把这忙乱的局面控制住。”小李则在心里暗下决心:“一定要让菜品又快又好地出锅。”

一路上,他们四人坐公交车到了购物中心的车站下车心急如焚,恨不得立刻飞到购物中心的火锅店内。当他们赶到时,店内的忙碌状况依然没有丝毫缓解。何总亲自指挥,迅速为他们分配任务。

服务员老程一进店,协助刘时晴负责A区配合就立刻投入到点菜和上菜的工作中。她面带微笑,热情地为顾客介绍菜品的调料,倒汤收拾台面上的垃圾,有时候会协助传菜员传菜。刘时晴看到老程,心里感到一阵温暖,仿佛看到了希望于是与她开始配合为顾客服务。

收餐员小王协助乔哥则迅速穿梭在各个餐桌之间,熟练地收拾着用过的餐具和垃圾,动作干净利落,不一会儿就清理出了好几张干净的餐桌。其他同事们看到小王的高效,心中的压力也减轻了不少。

后厨的老张和小李进入后厨协助后厨人员开始制作的时候,更是发挥了他们的专业技能。老张熟练地切配着食材,每一刀都精准无比,确保食材的大小和形状符合标准。小李则掌控着火候,翻炒着锅里的食材,阵阵香气扑鼻而来(炒蛋炒饭)。他们的加入,大大提高了出餐的速度,让顾客能够更快地品尝到美味的火锅。

增援人员很快就赶到了。新加入的服务员迅速投入到点菜和上菜的工作中,收餐员则高效地清理着餐桌,后厨的两名人员也在厨房中忙碌起来,加快了出餐的速度。有了他们的加入,店内的工作压力得到了一定的缓解,服务也更加顺畅。

郭经理感激地看着这些前来支援的同事,大家心有灵犀地互相点头示意,继续投入到紧张的工作中。在大家的共同努力下,午餐时段的高峰终于平稳度过,店内的混乱状况逐渐得到了控制,服务也更加顺畅有序。

然而,顾客的热情并没有因为午餐的结束而减退。下午,火锅店依旧顾客盈门。刘时晴和同事们不敢有丝毫懈怠,继续为每一位顾客提供优质的服务。

夜幕降临,华灯初上,火锅店的生意依然红火。刘时晴和同事们的脚步已经略显疲惫,但他们的服务质量却没有丝毫下降。终于,随着最后一位顾客满意地离开,店铺打烊的时间到了。

刘时晴和同事们长长地舒了一口气,这一天的忙碌终于结束了。大家开始收拾店铺,做最后的清理工作。何总走过来,对大家一天的辛勤工作表示了感谢和赞扬地说:"亲爱的同事们,大家辛苦了!看到你们一整天都在专注而努力地工作,我感到无比欣慰和自豪。你们的付出是公司不断前进的动力源泉,每一份努力都在为我们共同的目标添砖加瓦,谢谢大家。”

郭经理微笑着说道:“这是我们应该做的,只要顾客满意,我们的付出就是值得的。”同事们纷纷点头表示认同。

当店铺的灯光熄灭,刘时晴和同事们拖着疲惫的身体离开了火锅店。这一天虽然辛苦,但他们知道,他们的努力为顾客带来了美好的用餐体验,也为店铺的声誉增添了光彩。

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