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郑思思说:“今天的吃法很简单,叫做涮火锅,就是将自己想吃的菜放中间的锅子里烫熟,然后蘸上酱汁,就非常美味了。我在旁边准备了很多酱料,你们喜欢什么口味自己去调,有辣的,有不辣的,然后像这样烫菜,我示范一下。”
郑思思夹了一块自己喜欢吃的里脊肉,这桌上所有的肉类她都腌制加工后的。她放在白汤锅里涮动了几下,肉就变颜色了,郑思思等了一会夹起来,她放在一个用芝麻酱调的碗里,将碗递给郑老夫人,她说道:“外祖母,您先试试,很嫩很好吃的。”
郑老夫人接过,笑着说:“我有口福啰!最近几天我感觉自己长肉了,腰身的服都小了点。”
大家听了哈哈大笑,都有这种感觉,主要是郑思思的做菜手艺太好了,让他们吃了停不住嘴。
郑老夫人在大家注视中夹起来那片里脊肉放进嘴里,所有人都目不转睛的盯着她,她从容淡定的咀嚼了几下咽了下去,然后发表感慨:“好吃,又香又嫩,有点烫,吃了后浑身暖洋洋的。”
郑思思说:“这就是火锅的魅力,什么菜也都可以涮着吃,冬天吃了可以暖身体,夏天吃可以排汗。想吃什么自己动手烫。”
有了郑老夫人的打样,大家纷纷动起手来,将自己看中的食材放进锅子里。
郑思思说:“我做了两个锅底,不能吃辣椒的就在这个清淡锅子里烫,能吃辣的放这个红汤里烫。”
三个男生都偏爱红汤辣的,吃起来更有味。几个女生两个锅里的都吃,辣了就再吃几口不辣的中和一下。
郑思思照顾郑老夫人,给她每样都烫一些,都是用清汤烫的,成功的让郑老夫人又吃撑了。
一顿火锅吃得几人大汗淋漓,又直呼过瘾,郑志远和钟睿宇也如愿的吃撑,仰躺在椅子上抚摸着肚子消食。”
等大家吃完,桌上的菜也没剩什么了。在大厨房吃了火锅的丫鬟们进来收拾桌子,都在议论着火锅太好吃了,吃得大家都撑了,将准备的所有食材都吃完了。
几人移步到花厅喝茶,经过几天的试吃,让大家看到了不同的商机。
盛臻说:“思思,这几天试吃的菜品迎宾楼一个地方可能消耗不了,你有没有想过另外多开几个酒楼。”
是的,这几天试吃的菜品晚上厨娘又去迎宾楼教学,让迎宾楼上新菜无数,也让迎宾楼生意爆满,员工拿奖金都拿到手软。
都在感慨自己能在迎宾楼做工是上辈子积德才有这个福气。因为现在他们的工钱加奖金是以前的四倍,一个月顶以前四个月收入,也是这个行业的天花板,让无数人羡慕不已。
喝了几口茶后郑思思才回道:“我叫你们来试吃也是这个意思,迎宾楼只在京城,我每个月出两三道新菜就可以稳定,这几天试吃的菜可以在全各地推广,且是分类推广。所以你们几个看投资多少。”
钟睿宇对吃十分热衷,他说道:“这还需要考虑吗?当然是需要多少投多少,没有去借也要投资啊!”
何芊芊说:“还需要借吗?前两天清水县食开运转掌柜托人送来的账单和银票,够我们开几个酒楼了。”
李紫嫣附和:“对哦!我们的资金雄厚着呢。”
郑老夫人看几个小辈在讨论着如何开铺子,应该是成绩很好,她也不想打扰,就说:“思思,三皇子,你们商量,我老婆子就不打扰,要回去午休了。”
几人将郑老夫人送出花厅,看着她和周嬷嬷带着丫鬟走远才回来继续讨论。
郑思思拿笔做着记录,最后决定在京城盘下一条街道的铺子,做各种的吃食。店铺不需要多大,就像现在的小吃街一样,郑思思说再研究一些小吃,让这条街成为京城吃货们的聚集地。
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