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香菇竹笋鸡汤（第1页）
香菇竹笋鸡汤
*脂肪6克
*蛋白质14克
*膳食纤维3克
*碳水化合物5克
*胆固醇64毫克
*热量130千卡
材料
干香菇5朵
笋块80克
鸡腿肉1只
姜片适量
水800毫升
调料
盐1小匙
做法
1鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，取出切块。
2干香菇洗净，泡水至软，切块，泡香菇水可留着备用。
3将水放入锅中，再放入鸡腿块、香菇块、笋块、香菇水和水一起入锅煮至鸡肉熟透，最后加入盐调味即可。
健康知识
竹笋是高纤食材，多吃有助纤维质摄取，但食道静脉曲张患者不建议过度食用。绿竹笋买来若不立刻烹煮，建议在底部抹盐，并放入冰箱保存即可。
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