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韭花豆腐丁(第1页)

韭花豆腐丁

*脂肪13.7克

*蛋白质10.5克

*膳食纤维2.2克

*碳水化合物8.8克

*胆固醇0毫克

*热量194.9千卡

材料

韭菜花50克

老豆腐1块(100克)

豆豉1小匙

红辣椒末少许

蒜末适量

油1小匙

水50毫升

调料

盐12小匙

做法

1韭菜花洗净,切末;老豆腐压碎,备用。

2热锅,加入油,放入蒜末爆香,加入韭菜花末略为拌炒。

3锅中放入碎豆腐、水、豆豉、红辣椒末和盐拌炒至入味即可。

健康知识

想要降低糖尿病肾病变发生或是减缓肾功能,可多以黄豆蛋白质取代动物性蛋白质,不仅降低饱和脂肪的摄取,也有助减少血液中三酸甘油酯和胆固醇。

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