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有了之前抓竹虫的经验,张小川这次背了一个大竹篓,带上唯一的砍柴刀,找起来也比之前快了不少,忙活了半天弄了差不多有十斤的竹虫。这时候福伯也回来了,福伯冲张小川说道:“二郎,东西给你带回来了,你看行不行”
张小川看着福伯的背篓,打开看了一下正是自己需要的东西,不过福伯那一脸肉疼是无法掩饰,张小川也不想再安慰福伯,毕竟之后赚钱了就不肉疼了。当务之急还是先研制炸竹虫。
张小川拿着东西往厨房走去,突然想起什么,转身问福伯道:“怎么没有看到大哥。”
“大郎平日都在军营,一般半月才会归家一次。如果二郎你有事要找大郎我可以到军营寻他。”
“没事,就是随便问问。福伯你来给我帮忙烧火。”
蜀州作为剑南道北部重要的府县,往来的客商很多,酒楼、客栈的生意火爆。但是竹虫直接卖估计很难被接受,所以张小川准备把竹虫加工一下再拿去卖应该会有市场的。
张小川的加工方式就是把竹虫用水煮熟定型,再去掉头。裹上自制脆皮裹粉,经过油炸之后应该就看不出来是虫子了。正常裹粉需要面粉、淀粉、鸡蛋、调料(调料匮乏的话也可以只用盐)。
根据张小川前世记忆,目前大唐能直接做淀粉的土豆、红薯、木薯都没有,那就只能用面粉加鸡蛋了,虽然口感上会有不足,但是在这个物资匮乏的时代基本可以忽略不计。
张小川先取了一斤的面粉倒入陶盆,再加入半斤鸡蛋,少量加入清水搅匀,不够再逐步加水,最终面粉与鸡蛋混合成浆,并且用筷子挑起有明显挂壁感就可以了。
不一会火生好,炊烟袅袅升起,起锅烧油一气呵成,待到油温上升,放入竹筷微微起泡,张小川拿出事先煮好的竹虫,夹起一只沾满脆皮裹粉,放入锅中,马上响起嗤嗤的油花声,待到微微泛黄夹出放入空碗。
全部炸完一遍后放凉,再入锅复炸至金黄,此时已是满屋飘香,福伯已经迫不及待了,拿去筷子夹了一只放入口中,咔吱一声脆响,瞬间齿颊留香。张小川也夹起一只,放入口中,轻轻一咬,完美。
看着蓬松,外酥里嫩的炸竹虫,福伯也夹了一只丢入口中,一边吃一边问道:“二郎,这竹虫比之前直接炸的更加美味。只是我们售卖的话是不是要另寻个叫法?”
金黄的炸竹虫,拇指般大小像极了后世经常吃的一种小吃,于是脱口而出道:“那就取名为‘鸡米花’吧。”
“可是这个既没有鸡也没有米,为什么叫‘鸡米花’?”
福伯一脸不解的问。
“你猜?”
张小川被一下问住了,只好反怼了一句。
“我猜,这个形似小鸡。”
福伯夹起一块接着说道:“而内部雪白,咬下一口酷似一朵小花,故名鸡米花。”
“聪明”
好吧,你都解释的这么完美了,我还能说什么。
接下来要把价格也定一下。张小川算了一下成本,面粉两斤斤六十文,鸡蛋一斤五文,油两斤二百文,十斤炸竹虫就算不算人工投入,成本也要二百六十五文。
自己和福伯都是门外汉,不会做生意,商量后就先按成本翻大概一倍定价,售卖五十文一斤,看情况再调整售卖价钱,这也不便宜了。都准备妥当,就等明天到集市售卖了,第一天希望开张大吉。
第二天天刚亮,约莫也就早上四点多的样子,张小川就与福伯往集市上去了,因为有四十多里地要走,要赶在午市开市前赶到排队等待入市,去晚了就连个摆摊的地方都没有。
不知道是不是因为没有电子产品睡眠质量特别好,还是第一次做买卖兴奋的,张小川居然不是被迫起床。
刚开始还好,呼吸着未被工业污染过新鲜的还夹杂清晨露水的空气,感觉这个人都被洗礼了,上一秒还在感叹古时候的空气真好,到处都是天然氧吧,下一秒就被古时候的道路狠狠揉捏,因为随着脚步越来越重,张小川意识到不妙。
前世出门就算没车,也还有地铁、公交、的士,普通人出门哪有徒步二十公里的。走到后来就开始双腿发酸,全身无力,怎么也跟不上福伯的脚步,福伯为了照顾张小川只好一起走走停停。
原本三四个小时的路程,大概走了六七个小时,好不容易在午市开始前赶到了,原本想早点到在草市先试卖一下的计划也因此夭折。
随着开市的钟声敲响,张小川和福伯进入集市,寻了一个位置把炸竹虫拿出来一些放在背篓上面,等着顾客上前询问。这时周边也有不少其他的摊贩,有卖柴的,卖鸡蛋,卖药材甚至还有卖野味的。
而叫卖声也此起彼伏的响起。张小川见自己的摊位无人问津,想着是不是也吆喝两声,虽然前世活了四十来岁,可从来没做过买卖,实在张不开嘴。
张小川眼睛一转,主意打到了福伯身上,一脸谄媚的说:“福伯,你看这么长时间,人来人往的也没人到我们摊位上来,要不你也吆喝两声!”
“二郎,你也知道老奴本是出身行伍,不是老奴矫情,你就算是要老奴的头也毫不犹豫砍了,可这个……”
福伯一脸为难的说着,停顿了一下又道:“实在是喊不出口。”
看来这吆喝还真不容易,福伯跟自己前世一样是个本分内敛的性子。不过我现在是贵族,那是有身份的,怎么也不能我来吆喝,张小川没脸没皮的想着。
其实还是不好意思,但是不喊总归不是办法,到处都是小摊小贩,不喊两嗓子别人都看不见自己的摊位,等人主动上门闭市了都不一定能开张。
坑人没有下限,张小川决定还是要劝福伯喊,毕竟自己喊不出来。如果福伯知道张小川内心的想法一定会大骂无耻,你喊不出来就逼着我啊。
张小川眉头一转,计上心来。
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